5. Актинидия коломикта (кишмиш) – это деревянистая лиана, которая оплетает стволы деревьев в кедровых, пихтовых или смешанных лесах. Ее плоды – сочные кисло-сладкие ягоды зеленого или темно-зеленого цвета, очень похожие на виноград. Они содержат много аскорбиновой кислоты, витамина P, каротина. Поэтому актинидия широко применяется для профилактики С-витаминной недостаточности. Так как при заболеваниях печени организм нуждается в дополнительных источниках витаминов, то актинидия в этом смысле очень нам подходит. Кроме этого, ягоды можно использовать как противоглистное, кровоостанавливающее и болеуспокаивающее средство. Очень полезны свежие плоды, а также растертые с сахаром. Их преимущество в том, что они сохраняют свою витаминную активность в течение долгого времени. Из ягод можно готовить желе, компоты, повидло, сиропы, варенье, начинку для конфет и утоляющие жажду напитки.
6. Анис обыкновенный – это однолетнее травянистое растение, которое широко культивируется во многих странах: Италии, Франции, Голландии, Болгарии, Турции, Китае, Японии, Северной Америке, Мексике. В России основным промышленным районом по заготовке аниса является Белгородская область. Лекарственным сырьем являются желтовато-серые семена с ароматичным сладковато-пряным вкусом. Плоды аниса содержат много эфирных масел, а также жирные масла, слизи, минералы и сахар. В народной медицине анис употребляют как болеутоляющее и желчегонное средство при камнях в печени и желчном пузыре, при вздутии живота. Для этого применяют нашатырно-анисовые капли. Как ветрогонное и легкое слабительное используется настой плодов аниса: 1 ч. л. хорошо растолченных плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. После этого пить по 1/4 стакана перед едой 3–4 раза в день. Кроме этого, плоды аниса нашли широкое применение в парфюмерной, косметической и кондитерской промышленности из-за приятного запаха своего эфирного масла.
7. Арахис подземный . Многие употребляют в пищу эти вкусные орешки, хотя мало кто знает, что это вовсе не орехи, а относятся они к семейству бобовых. Еще меньше людей задумывается о том, какую пользу они могут принести организму. В то же время установлено, что плоды арахиса содержат огромное количество полезных ненасыщенных кислот, о которых мы с вами уже говорили. Кроме этого, в них много витаминов группы В, которые полезны для кроветворения. Гемостатическое (кровоостанавливающее) действие плодов арахиса было доказано при наблюдении за больными гемофилией. Это страшное заболевание характеризуется тем, что кровь не свертывается, и больной может погибнуть от потери крови. Регулярное применение арахиса помогло прекратить кровотечение без какого-либо дополнительного лечения. Врачи рекомендуют принимать по 50–150 г сырых или слегка поджаренных (что нежелательно) плодов арахиса 3 раза в день за полчаса до еды или по 1 ст. л. 3 раза в день до еды арахисовое масло.
