Кстати, это тот самый путь, на котором «Макдоналдс» сделал себе огромные деньги. Находясь там и запивая вкусную еду (сэндвичи, гамбургеры) ледяными напитками, вы никогда не сможете наесться фастфудом, а значит, придете сюда перекусить еще раз. При этом на горячие – чай, кофе – устанавливается высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы и не рекламируются. Зато ледяная «Кока-кола» или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и цветовой гаммой. Это относится ко всем без исключения холодным напиткам.
Вспомним немного о биологии пищеварения. В желудке происходит подготовка белков из съеденной пищи к последующей обработке и усвоению. Если человек выпивает любой холодный напиток во время еды или после нее, то белковая часть не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты.
Холодный пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36 °C и выше сравнительно быстро начинает гнить). Таким образом, вы не только зря потратите деньги, но и вместо пользы получите вред в виде кишечных воспалительных заболеваний (колиты, энтериты) и дисбактериоза.
На основе наблюдения и появился на Руси не очень грамотный миф, который так любят приводить современные «целители» – не пить воду после еды в течение 2 часов.
Дело в том, что раньше подавляющее число жителей России жили в деревнях, где брали воду из колодцев или из бивших из-под земли ключей. Вода была холодная (ключевая) с температурой около +4 °C, ее пили такой, какая она есть, без подогрева. Зимой вовсе была ледяная. Поэтому в той обстановке запрет пить воду после еды имел оздоровительный смысл. Сейчас, когда мы пьем в основном подогретую жидкость – чай, кофе, компоты и т. п., – этот совет уже потерял свой изначальный смысл. Итак, делаем вывод. Не пейте холодные напитки сразу до или после еды. Вся потребляемая вами жидкость должна иметь температуру не ниже комнатной.
То же относится и к мороженому: не стоит есть его сразу после еды, эффект будет аналогичным – пищевой комок быстро покинет ваш желудок и белковая составляющая останется непереваренной.
Установлено, что вода, налитая на шунгит, меняет структуру, приближаясь к талой. Своего рода сенсацией несколько десятилетий назад стало открытие в шунгите особого молекулярного образования, глобулы – С60, фуллерена. Оно переходит в воду и попадает в организм, где ведет себя как мощнейший и наиболее долго действующий антиоксидант – средство борьбы со свободными радикалами, возможными предшественниками различных опухолей.
