Глава 6
Электрокардиограмма – в норме. Как этого добиться?
Научившись читать ЭКГ, вы сможете более объективно оценить состояние своего сердца, да и сердечно-сосудистой системы в целом. Это позволит вовремя принять соответствующие меры: начать лечение, изменить образ жизни, чтобы предотвратить заболевания или облегчить уже существующие, продлить стадию ремиссии.
Конечно, всем понятно, что сохранить здоровье и восстановить его помогут движение и сбалансированное питание. Современному человеку, к сожалению, приходится следить за тем, что он ест, контролировать потребление калорий, ведь столько всяких соблазнов… и добывать мамонта не приходится.
Обязательно ограничьте употребление продуктов, богатых насыщенными жирами (жирные мясные и молочные продукты, фастфуд, кондитерские изделия), блюд и напитков с высоким содержанием сахара, соли (газировок, солений, копченостей). Включайте в свой рацион овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, рыбу, особенно жирных сортов, нежирное мясо, яйца, маложирные молочные продукты.
Безусловно, повышенное артериальное давление, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца – серьезные заболевания, и к ним зачастую приводит повышенное содержание «плохого» холестерина в крови. Вообще, холестерин – это строительный материал мембран клеток, а значит, и сердцу без него не обойтись. Последние исследования ученых показали, что образованию атеросклеротических бляшек, забивающих сосуды, способствуют липопротеиды низкой плотности, а липопротеиды высокой плотности помогают клеткам «строиться». Получается, вред приносят насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, а полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (6), наоборот, помогают нам, выводят «плохой» холестерин из организма.
Полиненасыщенными жирными кислотами богаты жирные сорта рыб, а также льняные продукты (масло, семя, мука). Правда, не стоит забывать о том, что в процессе жарки эти полезные кислоты разрушаются.
Полезными жирными кислотами богаты и все растительные масла, орехи, семечки. Кроме того, они насыщены витаминами A и E, защищающими стенки сосудов от повреждения свободными радикалами. Так что заправляйте салаты натуральными нерафинированными маслами и лимонным соком, а не майонезами и жирной сметаной. Перестаньте употреблять в пищу только хорошо обработанные продукты, разнообразьте свой рацион клетчаткой. Старайтесь избегать быстрых углеводов, так как они резко повышают уровень сахара в крови, увеличивают синтез липопротеидов низкой плотности. Не увлекайтесь сладостями и мучными изделиями из белой муки, отдавайте предпочтение фруктам и сухофруктам, ягодам, хлебу и другим изделиям из муки грубого помола, крупам. Не забывайте о пользе овощей и зелени!
