9:1-4).
Бог не ограничил питание Ноя и последующих поколений людей только «чистыми» животными; напротив, Он указал, что все движущиеся животные могут быть использованы в пишу Практический смысл этого указания заключался в том, что животные были привезены Ноем в ковчеге и могли послужить едой ему и его семье, тогда как растения надо было еще вырастить. Ведь прошли годы, прежде чем виноградники и фруктовые деревья, посаженные Ноем, стали плодоносить.
Мы были созданы всеядными
Человек с момента своего создания был всеядным, то есть мог питаться как растительной, так и животной пищей. Однако наше анатомическое строение лучше приспособлено для питания растительными, чем животными продуктами.
У человека двадцать коренных зубов, которые используются для размельчения растительной пищи, восемь передних резцов для откусывания кусков фруктов и овощей, и только четыре клыка, предназначенных для кусания мяса. Наши челюсти в процессе пережевывания пищи движутся как в горизонтальной, так и в вертикальной плоскостях, а у настоящих хищников челюсти двигаются только вертикально.
Длина пищеварительного тракта человека в четыре раза превышает длину тела, что благоприятствует перевариванию растительных продуктов (у хищников пищеварительный тракт только в два или три раза длиннее тела). Желудок хищников содержит в четыре раза больше соляной кислоты, чем желудок травоядных животных, поэтому хищники способны быстро переваривать мясо и удалять отходы через короткий желудочно-кишечный тракт.
Обезьяны-приматы (гориллы, шимпанзе и другие) - всеядные животные. Они в основном питаются фруктами и кореньями и лишь изредка поедают небольших зверьков, ящериц и яйца. Калорийность животной пищи, потребляемой гориллой и орангутангом, составляет соответственно 1 % и 2 % от общей калорийности их рациона. В отличие от них человек потребляет больше 50 % калорий с едой животного происхождения. Здесь нам есть чему поучиться у обезьян!
Кисти рук человека и обезьян сходны и предназначены прежде всего для того, чтобы собирать плоды, семена, зерна и листья. У нас нет зубов для того, чтобы разрывать мясо.
Наша слюна имеет щелочную реакцию и содержит фермент птиалин, способствующий перевариванию углеводов, а у хищников слюна имеет кислую реакцию.
Кроме того, почки и печень хищников больше по размеру, чем у человека, чтобы более эффективно перерабатывать избыток мочевой кислоты и азотистых отходов, характерных для животной пищи. Печень хищников выделяет значительно больше желчи, чтобы переваривать мясные продукты с высоким содержанием жира.
