Зимняя рыбалка с безнасадочной мормышкой | страница 20
О прикормке. Как правило, на хищника безмотыльщики её не используют, предпочитая поиск рыбы. Редко увидишь, когда кто-то из них подсыпает мотыля в лунку. Другое дело - мирная рыба. Здесь процесс прикармливания при ловле на безнасадочную снасть встречается гораздо чаще и мотылём не ограничивается. Обычно используются покупные смеси, предназначенные для зимней рыбалки. А для плотвы бывает достаточно и панировочных сухарей.
В качестве прикормки на хищника иногда рекомендуют использовать гранулы с альбумином, сухую кровь. Вроде как специфический запах и муть в воде должны привлекать рыбу. Для интереса я пробовал разные варианты прикормки и скажу, что мотыль всё-таки вне конкуренции.
Прикармливать рыбу лучше в её излюбленных местах, повышая, тем самым, концентрацию там стаи.
Перед выездом на незнакомый водоём, если есть возможность, стоит посмотреть лоцию в Интернете. По обозначенным на ней глубинам вы будете осведомлены, где есть перепады глубин. А значит, будете знать, где искать рыбу. Вот в качестве примера фрагмент лоции Иваньковского водохранилища (Московского моря):
*
ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОКУНЯ
*
Ранее я написал, что окуня легко обрабатывать, не прибегая к его чистке от чешуи. Этот тезис относится не только к приготовлению ухи, но и к жарке с запеканием. Нож следует использовать не филейный (тонкий и гибкий), который часто применяют для разделки рыбы, а с твёрдым и более широким клинком. Оптимальная длина лезвия 11-13 см при общей длине ножа 21-23 см. Важна и геометрия клинка, особенно нижний переход к острию. Рукоять может быть любая, желательно не скользкая. Такой нож подойдёт как для разделки мелкого окуня, так и относительно крупного по Подмосковным меркам, весом 250 – 300 грамм. Естественно, лезвие должно быть хорошо заточено.
Если рыба заморожена, то для более лёгкой обработки лучше её разморозить не до конца, примерно наполовину.
Во время разделки вам будут попадаться особи с икрой, которая, кроме того, что вкусна, ещё и очень питательна. Готовится она просто, как и сама рыба. Но есть один момент – в процессе приготовления икра «стреляет». Поэтому жарить её лучше под крышкой, а перед переворачиванием сковороду лучше остудить.
Жарить окуня и икру многие любят в панировочных сухарях. Но можно и без них, - кому как нравится.
Рыбу лучше есть в день приготовления, - именно тогда она самая вкусная.
Теперь о любимой нашим народом окунёвой ухе. Из мелкого окуня бульон получается чуть вкуснее. Показатель наваристости ухи - это её желеобразное состояние после охлаждения. Икру в уху класть не стоит.
