3. Грибы отварите в слегка подсоленной воде и обжарьте на растительном масле с луком.
4. Выложите салат в следующей последовательности: 1-й слой – лук с грибами; 2-й слой – картофель; 3-й слой – мясо; 4-й слой – сыр.
Слои можно повторить несколько раз. Каждый слой смазывайте майонезом. Последний слой покройте майонезом, сверху посыпьте сыром и мелко нарезанной зеленью.
5. Салат следует поместить на некоторое время в холодильник.
Грибной салат с картофелем
5 отваренных клубней картофеля, 350 г маринованных грибов, 3 головки репчатого лука, 200 мл сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу.
1. Картофель и грибы мелко нарежьте, соедините измельченным луком.
2. Тщательно перемешайте, посолите, добавьте перец и заправьте сметаной.
100 мл майонеза, 350 г маринованных грибов, зелень, сок 1 лимона, зеленый лук, соль.
1. Мелко нарежьте грибы, соедините с майонезом, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью.
2. Все тщательно перемешайте, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и посолите.
3 помидора, 300 г маринованных или соленых грибов, 2 ст. ложки разведенного в воде уксуса, 1 банка консервированного зеленого горошка, 2 головки репчатого лука, 50 г растительного масла, зелень, черный перец, соль по вкусу.
1. Грибы, лук и помидоры мелко нарежьте, соедините с мелко нарезанной зеленью, зеленым горошком, уксусом, солью.
2. Все тщательно перемешайте, посыпьте мелко нарезанным луком и заправьте растительным маслом.
Грибной салат с тушеными баклажанами и помидорами
30 г мяты, 6 средних по размеру помидоров, 2 головки репчатого лука, 1 средний по размеру баклажан, 1 ст. ложки сахара, 0,5 л воды, 30 г растительного масла, молотый черный перец по вкусу, соль.
1. Удалите у баклажана сердцевину и кожицу. Мелко нарежьте и, соединив с нарезанными тонкими дольками помидорами, потушите в небольшом количестве воды с добавлением масла и сахара. После того как овощи будут полностью готовы, оставьте их на некоторое время охлаждаться.
2. Лук нарежьте тонкими кольцами, соедините с ранее приготовленной смесью из помидоров и баклажана, добавьте измельченные листья мяты, перец и соль.
3. Тщательно перемешайте и поставьте на некоторое время в прохладное место для охлаждения.
Салат «Подарок лета» без грибов
200 г сыра пармезан, 1 ст. ложка сахара, 1 зеленое яблоко, 200 г ядер грецкого ореха, 50 г сливочного масла, 2 свежих огурца, 2 ч. ложки готовой столовой горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка винного уксуса, 100 г оливкового масла, 1 болгарский перец, 20 г орегано, 2 помидора, зелень, черный молотый перец, соль.
