– я регулярно ем суп. Это сытно, недорого и удобно. Мы варим его в больших количествах, как правило из оставшихся овощей, и храним в морозильнике;
– я редко и мало пью алкогольные напитки. Алкоголь очень калориен. Даже незначительное опьянение растормаживает и провоцирует на лишний перекус. Я могу позволить себе небольшой бокал сухого красного вина во время еды, но никогда не оставляю бутылку под рукой: чем дальше она будет стоять, тем менее вероятно, что я захочу встать и налить еще. По той же причине мы никогда не держим соль на столе, а лишнюю еду оставляем на плите или убираем в холодильник. Мне проще отказаться от еды, чем лишний раз подниматься и идти за ней в другой конец кухни;
– не оставляйте на виду, а лучше вообще не держите дома соблазнительные, но вредные продукты. Дети любят незаметно стащить шоколадку или пирожное, поэтому будет лучше, если сладости вовсе не будут попадаться им на глаза. Любопытное исследование было проведено специалистами Корнельского университета (Cornell University). Они обходили дома в городе Сиракузы, расположенном в штате Нью-Йорк, и фотографировали кухни. Очень скоро ученые выяснили, что могут предсказать вес хозяев по тому, какая еда хранится на виду. Например, если сухие завтраки постоянно находились на виду, то средний вес жильцов был выше на десять килограммов, чем у тех, кто убирал их в шкаф. Сухие завтраки считаются полезными. Это расхожее заблуждение;
– на кухне всегда должны быть продукты, в противном случае вы совершите ошибку и закажете доставку готовой еды на дом. Всегда имейте достаточный запас орехов, йогуртов и яиц. Пусть в холодильнике хранятся морковь, перец, помидоры, хумус или соус сальса на случай, если вы захотите перекусить. Все это должно лежать на уровне глаз. Калорийные продукты оставьте на нижних полках, где их сложнее обнаружить. Тосты – моя слабость, поэтому однажды я попросил жену выкинуть тостер, но она отказалась. С тех пор я держу тарелку с несолеными орешками рядом с тостером. Когда желание приготовить тост делается невыносимым, я всегда ем орехи. Почти всегда;
– несколько раз в неделю я взвешиваюсь. Весы могут быть на редкость непостоянными. Иногда мой вес скачет как резиновый мячик. Широко распространено мнение, что взвешиваться следует не чаще, чем раз в неделю. Однако последние исследования говорят об обратном. В одном из экспериментов 40 добровольцев приняли участие в оздоровительной программе. Участники взвешивались ежедневно, еженедельно, ежемесячно или вообще не взвешивались. В результате больше всех похудели те, кто вставал на весы каждый день;
