Приступайте к диете сразу, как только проконсультируетесь с врачом, сдадите анализы, избавитесь от «мусорной» пищи в холодильнике, закрепите на холодильнике список поставленных перед собой целей и найдете единомышленников.
«Соблюдение этой диеты похоже на подготовку к большому путешествию»
Когда Пол начинает мечтать о маффинах, яйцах с беконом и коричневом соусе на завтрак, он делает то, что многих может напугать и приводит его самого в ужас: он выходит в Интернет и рассматривает фотографии с диабетическими стопами перед ампутацией. Он серьезно относится к этому. Чересчур серьезно.
Пол описывает себя как настоящего гурмана, помешанного на покупках продуктов, приготовлении пищи и еде. «Все это доставляет мне невероятное наслаждение», – говорит он. Но однажды он пообещал своему врачу, что за три месяца вылечится от диабета второго типа.
Вскоре после начала диеты он приступил к силовым и аэробным тренировкам, подробно описанным далее в этой книге. Также он стал совершать длительные пешие прогулки и много кататься на велосипеде. Каждое утро он натощак измерял уровень сахара в крови и записывал полученный результат.
Что же он советует? «Это как подготовка к путешествию. Ты не можешь это делать вполсилы. Ты должен выложиться полностью. Что-то щелкает в голове, и ты думаешь только о том, чтобы не навредить себе, не нарушить диету».
Он весил 78 килограммов, когда узнал о своем диагнозе. Подобно 35 % больных, страдающих диабетом второго типа, он имел нормальный индекс массы тела.
Тем не менее он всегда знал, что находится в группе риска: его мать больна диабетом, а лишний вес скапливался на уровне талии, что было очень опасным знаком. «Я, как страус, прятал голову в песок и пытался убежать от проблемы», – говорит он.
Спустя два года его жена умерла от рака молочной железы. Эмоциональное потрясение, как мы уже неоднократно отмечали, сыграло свою роковую роль. Пол начал злоупотреблять алкоголем, и его вес стал постепенно увеличиваться. Переход на диету стал своеобразным символом новой главы его жизни.
«Я очень рад, что этот переход на диету стал красной чертой. Это означало, что я снова забочусь и думаю о себе. Это означало, что я избавился от греха уныния и стал следить за собой. Это важно. Я вернул утраченный самоконтроль. Осознание этого придает сил и уверенности в завтрашнем дне».
Глава 7
Диета на практике
Итак, вы настроились решительно. Осталась позади консультация с врачом, результаты анализов были получены, и дома больше нет вредной еды. Вскоре вы обнаружите, что соблюдать нашу диету не так сложно, как вам представлялось ранее. Да, несколько недель вы будете получать не более 800 калорий в день, но организм быстро привыкнет к этому. Теперь необходимо принять последнее решение: вы будете питаться обычной пищей или диетическими коктейлями?
