Индекс средиземноморской диеты, или насколько ваша диета соответствует средиземноморской
(тест на определение индекса средиземноморской диеты (ИСД) взят из книги «Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet», Ramon Estruch et al.)
Ответ «да» равняется одному баллу. Десять и более баллов – очень хороший результат.
1. Вы используете оливковое масло как основную заправку для салатов и как главный источник жиров при приготовлении пищи?
2. Вы съедаете две и более порций овощей ежедневно (1 порция = 200 граммам)?
3. Вы съедаете две и более порций фруктов ежедневно (сладкие тропические фрукты не считаются)?
4. Вы съедаете менее одной порции обработанного мяса (1 порция = 100 граммам)?
5. Вы едите необезжиренный йогурт как минимум три раза в неделю?
6. Вы съедаете три или более порций бобовых, например гороха, фасоли, чечевицы, в неделю (1 порция = 150 граммам)?
7. Вы съедаете три и более порций цельнозерновых злаков в неделю (1 порция = 150 граммам)?
8. Вы едите жирную рыбу, креветки или моллюски три или более раз в неделю (100–150 грамм)?
9. Вы едите сладости, например пирожные, печенье и т. п., менее трех раз в неделю?
10. Вы съедаете три и более порций орехов в неделю (30 граммам)?
11. Вы используете чеснок, лук и помидоры во время приготовления пищи не реже трех раз в неделю?
12. Вы употребляете семь бокалов вина или порций крепкого алкоголя в неделю?
13. Вы сидите за столом не менее двух раз в день?
14. Вы пьете сладкие газированные напитки реже одного раза в неделю?
Комментарии:
1. В данном тесте картофель не засчитывается в качестве овоща.
2. К сладким тропическим фруктам относятся дыня, виноград, ананасы и бананы.
3. Обработанное мясо – ветчина, бекон, сосиски и салями.
4. К бобовым относятся чечевица и фасоль.
5. Цельнозерновые злаки включают булгур, цельную рожь и киноа.
6. Орехи – несоленые грецкие орехи, миндаль, кешью и арахис.
7. Употребление более семи порций алкоголя в неделю может быть опасно для вашего здоровья.
Польза от соблюдения средиземноморской диеты удивительно разнообразна. Снижается не только риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета (на 30 %).
У женщин, придерживающихся этой диеты, вероятность возникновения рака груди на 68 % ниже, чем у сторонниц безжировой диеты. Употребление оливкового масла первого отжима может иметь выраженный профилактический эффект от разных видов рака, поскольку оно содержит значительное количество полифенолов, известных своим противовоспалительным действием.
