Не удивительно, что диета «Последний шанс» и ей подобные серьезно дискредитировали идею сверхнизкокалорийной диеты.
Несколько ведущих американских экспертов по проблеме ожирения в одной из статей, опубликованных в New England Journal of Medicine, прямо заявили, что теория о преимуществе медленного похудения перед быстрой потерей веса является мифом, несмотря на все написанное в книгах за последние десятилетия.
Эти эксперты отметили – статья действительно занимательная и полезная, – что многочисленные эксперименты убедительно продемонстрировали, «что быстрая значительная потеря веса способствует сохранению нормального веса в долгосрочной перспективе». Другими словами, если вы хотите эффективно и надолго похудеть, то лучше вес сбрасывать быстро, а не медленно.
Недавнее исследование, проведенное в Австралии, подтверждает этот постулат. В эксперименте приняло участие 200 человек, страдающих от ожирения. Половина из них была переведена на сверхнизкокалорийную диету (менее 800 калорий в день). Их целью было сбросить 12,5 % от веса за двенадцать недель.
Другая половина была переведена на маложировую диету со снижением привычного рациона примерно на 500 калорий. Им было дано уже 36 недель для достижения того же результата, что и у первой группы.
Во второй группе было зафиксировано рекордное число отказов от участия в эксперименте: к концу 36-й недели группа уменьшилась в два раза. Это неудивительно: соблюдать маложировую диету трудно, и многие испытывали разочарование от ее неэффективности. Для сравнения: более 80 % участников из первой группы достигли намеченной цели. К сожалению, один человек из первой группы заболел холециститом (воспалением желчного пузыря), с высокой долей вероятности спровоцированным диетой.
Катрина Перселл (Katrina Purcell), руководитель эксперимента, говорит, что «во всем мире рекомендовано постепенное снижение веса для лечения ожирения в соответствии со сложившимся убеждением, что быстрая потеря веса неизбежно приводит к быстрому возврату лишних килограммов. Однако наше исследование доказывает обратное: достижение цели похудеть на 12,5 % наиболее вероятно, а процент отказов минимален при выборе быстрой диеты».
Она полагает, что быстрая потеря веса мотивирует как раз своей наглядностью и очевидностью. Кроме того, сверхнизкокалорийная диета предполагает незначительное потребление углеводов, что способствует более эффективному сжиганию лишнего жира.
Врачи продолжали наблюдать за представителями обеих групп на протяжении трех лет. Соотношение участников, набравших за это время лишние килограммы, было пропорционально одинаковым в обеих группах.
