Сахар. Основным центром свеклосахарной промышленности была Правобережная Малороссия, производившая более половины сахара. По части сладостей и разных кондитерских изделий выбор был огромен. Русская кондитерская промышленность заваливала отечественного потребителя тысячами сортов конфет и карамели, печенья и пирожных, шоколадом и какао, вареньем и мармеладом, халвой и пастилой. И вся эта продукция стала доступна самым широким слоям русских людей.
Зерно. По сравнению с дореформенным периодом урожайность зерновых культур в 1913 году выросла почти в 2 раза, а производительность труда — в полтора раза.
В царствование Николая II 164 сельскохозяйственных общества ведут плодотворную научно-просветительскую деятельность, проводят исследования на опытных станциях и полях.
Пиво. Этот традиционный русский напиток — пиво — в Царствование Николая II варили более чем на тысяче заводов, причем каждый из них выпускал свой неповторимый сорт пива высокого качества.
Спирт. В первую половину царствования Николая II сокращалось потребление спиртных напитков на душу населения. За 1894–1904 годы оно снизилось с 7,4 литра до 7 литров — один из самых низких показателей потребления алкоголя в мире.
Царь высоко ценил и гордился выдающимися талантами русских людей, всячески поощрял их способности. Кустарное производство зародилось у нас в XIX веке. Кустарным производством занимались крестьяне, главным образом в зимнюю пору. Царское правительство всегда уделяло большое внимание развитию народной кустарной промышленности. Это было большое подспорье для народа, для развития его рукодельных талантов, здорового образа жизни, самым положительным образом отражалось на повышении уровня жизни, а государство получало большую прибыль в казну. Это явление имело и большое культурное и воспитательное значение. Например, в сфере изготовления народных музыкальных инструментов.
Но как только к власти пришли большевики, Ленин объявил беЗпощадную войну кустарям и всем кустарной промышленности. Он наклеил на кустарей ярлык «крестьянской буржуазии» и утверждал, что кустари — это основа капиталистического предпринимательства и производства. Талантливейших мастеров-самородков, чекисты брали под конвой и препровождали в тюрьмы и лагеря. А семьи обрекались на голод и вымирание. Спохватившись только в 1960 годы стали восстанавливать народные промыслы на государственной основе, потеряв в лагерях лучшие опытные кадры, во многом полностью утратив технологию и секреты народного промысла. Таков был путь к «развитому социализму». Большевики также полностью уничтожили и русское национальное предпринимательство (концерны, крупные и мелкие фабрики и заводы). Непоправимые потери понес бюджет страны, а главное — был безвозвратно истреблен генофонд талантливых, трудолюбивых, предприимчивых людей, составлявших гордость населения России. Под ударами «коммунистического эксперимента» страна таяла на глазах.
