Свыше 500 продавцов и подсобных рабочих обслуживают покупателей этого образцового магазина. Но большинства из них москвичи не видят: они трудятся в обширных складских и подсобных помещениях, где продукты готовятся к продаже. В магазине ежедневно делают покупки 50—60 тысяч москвичей. Здесь можно приобрести товары многих наименований. В ассортименте магазина почти десятки сортов колбасных изделий, 250 наименований кондитерских изделий, большой выбор рыбы, вин и других товаров».
Правда, уже примерно в это время стали появляться анекдоты, связанные с дефицитом. В том числе и в «Елисеевском». Вот, например, один из них. После того как Молотова, Маленкова, Кагановича и Шепилова вывели из состава Политбюро, идет по улице Горького группа демонстрантов и кричит хором:
– Молотова! Молотова! Молотова!
Выходит на улицу директор Елисеевского гастронома и спокойно говорит:
– Дайте вам молотого – вы же в зернах потребуете.
Был и другой анекдот: приезжает в Москву сын бывшего владельца «Елисеевского», заходит в свой «фамильный» гастроном и удивляется:
– До революции на этом месте всегда стояла большая бочка черной икры. И кому она только могла помешать?
И все же посещение «первого гастронома» было для москвичей праздником. Особенно славились пирожки
с мясом за десять копеек. Они были все время теплыми, прямо из печки, и обладали восхитительнейшим запахом
и вкусом. Аналогичные изделия за те же деньги были
у каждой станции метро – в палатках «Пирожки». Их называли «пирожки с котятами», и никому и в голову не приходило сравнивать палаточные яства с елисеевским произведением.
Дома приготовить это чудо было невозможно. Поэтому столичные гурманы отстаивали получасовую очередь и «брали», как в то время говорилось, не пару-тройку штук, а пару-троечку пакетов. Пакеты были серыми, бумажными, невзрачными, в местах, где пирожки касались стенок, сразу же возникали страшные масляные пятна. Но покупателей все это не смущало, они заворачивали драгоценное приобретение в газету «Красная звезда» и дома вновь подогревали пирожки на сковородке, с новой дозой масла (микроволновок, разумеется, в то время не было). И вечером праздник в их доме продолжался.
Правда, герой романа Н. Дмитриевой «Вид на Москву» припоминал еще одно изделие: «Путешествия с бабушкой и дедушкой… всегда были для Павлика и Маринки сплошным удовольствием. Неподалеку от аптеки, на Лубянке, им покупали мороженое, у Елисеева, с собой, коробочку монпансье – разноцветных кисло-сладких леденцов – или круглую, как маленькие бочонки, яркую, в тонкую белую полосочку карамель „китайская смесь“. Выдавали по конфете за щеку, тут же в магазине, и прятали в сумку: остальное получите дома, не все сразу…»
