. Такой мед имеет коричневый цвет, сладкий вкус, выраженное противомикробное действие. Если преобладают перговые зерна
чертополоха, мед желтого цвета, сладкого вкуса, с сильно выраженным противомикробным и протистоцидным действием. Используется при лечении заболеваний дыхательных путей. У меда с преобладанием перговых зерен
валерианы приятный сладкий вкус и аромат этого растения. Такой мед оказывает успокоительное действие на нервную систему. Рекомендуется при головной боли, бессоннице, сердцебиении и при боли в «нервном» желудке.
Луговой мед добывается из нектара луговых цветов (одуванчик, сумочник, ракитник, тимьян, ятрышник, дикая герань, клевер, люцерна, чабер). Этот мед бывает от светло-желтого до темно-желтого цвета, имеет приятный аромат и сладкий вкус, pH — 3,5. Отличается высокими питательными и лечебными качествами. Его противомикробное действие проявляется в отношении многих видов микроорганизмов. Если в меде преобладает нектар одуванчика — тогда он более желтого цвета. Этот мед обладает смягчающим, противовоспалительным и болеутоляющим действием. В луговом меде горных лугов иногда преобладает нектар дикой герани. Такой мед приятен для употребления и обладает хорошими питательными и лечебными свойствами.
Подсолнечный мед — золотисто-желтого цвета, кристаллизуется мелкими кристаллами, сладок на вкус, с неопределенным ароматом, pH — 3,5. Обладает хорошими питательными и лечебными качествами.
Фруктовый мед получается от нектара цветущих фруктовых деревьев. Пока он свеж, он прозрачного цвета с желто-красным оттенком, после кристаллизации становится светло-желтым. Имеет приятный аромат и сладкий вкус. Содержит 45 % фруктозы и 31 % глюкозы. Кристаллизация мелкозерниста, pH — 3,5. Фруктовый мед причисляют к монофлорным сортам, если в нем преобладает перга яблонь, груш, черешен или других видов фруктовых деревьев.
Рапсовый мед кристаллизуется быстро, крупными кристаллами, даже еще в ячейках сотов. Этот мед горьковатого вкуса и с горчичным ароматом. Рапс является хорошим медоносным растением. Этот сорт меда все чаще встречается на рынке. Обладает хорошими питательными и лечебными качествами.
Табачный мед получается из нектара табачных цветов, темно-коричневого цвета, с горьковатым вкусом, кристаллизуется медленно. Аромат его приближается к табачному аромату. Является хорошей пищей для пчел, pH — 3. Питательные и лечебные свойства недостаточно изучены. Проявляет слабое противомикробное и протистоцидное действие.
