Ученые США и Западной Европы уверены, что максимум через 20 лет индивидуальное лечебное питание практически полностью заменит лекарственные средства. Нутригеномика дает нам уникальный шанс бороться с тяжелейшими заболеваниями, взяв на вооружение не лекарства, а здоровый образ жизни и индивидуальную диету. Потребляя только «нужные» продукты, можно не только быстро похудеть и улучшить общее состояние, но и значительно продлить молодость своего организма, избавиться от хронических заболеваний.
И вы, наверное, думаете, что все это что-то концептуальное, далекое будущее. И все исследования будут стоить огромных денег. На самом деле все уже доступно. В России, да и во всем мире существуют генетические лаборатории, которые проводят анализы стоимостью от 500 рублей.
Что интересного можно узнать, сдав кровь на генетику?
1. Переносимость тех или иных продуктов. Генетический тест даст точный ответ. Подтвержденную генетическую непереносимость нельзя вылечить, и она не пройдет с годами. Это постоянное свойство организма, индивидуальная особенность.
Этот анализ даст шанс узнать, какие же продукты плохо усваиваются организмом и могут оказывать влияние на развитие заболеваний. Знание генетической непереносимости дает возможность различать аллергические заболевания.
Хочу рассказать о самой популярной сейчас проблеме – непереносимости молочных продуктов.
Сейчас много споров, можно или нельзя есть молочные продукты, когда лучше – утром или вечером, сколько… и так далее. Но сдав лишь один генетический тест – на непереносимость лактозы, полиморфизм лактазы, – вы точно, без мифов и догадок, ответите на эти вопросы.
Молочные продукты содержат основной компонент – лактозу – молочный сахар. Именно он иногда мешает организму усваивать молочные продукты.
Лактозу в организме переваривает фермент лактаза. Этот фермент действует в клетках тонкого кишечника, где и происходит основной процесс всасывания всех питательных веществ. Если этого фермента нет или его количество снижено, то молочный сахар лактоза не расщепляется на галактозу и глюкозу.
Нерасщепленная лактоза поступает далее в толстый кишечник – следующий этап пищеварения – и становится питанием для различных бактерий толстого кишечника, которые преобразуют лактозу до жирных кислот, молочной кислоты, углекислого газа, метана, водорода и воды, что приводит к воспалительным заболеваниям кишечника и проявляется диареей или запором, схваткообразными болями в животе, даже повышением температуры. Проще говоря, все пациенты с диагнозом «синдром раздраженного кишечника» в 70 % случаев имеют непереносимость лактозы.
