Любые другие супы можно сразу остудить — и в холодильник. Совершать подобное с борщом — святотатство, кощунство, преступление, акт вандализма. Это то же самое, что вскипятить французские духи.
Для борща резкие контрастные температурные колебания — шок, смерти подобно. Борщ — ленивое, вальяжное, самодовольное яство, нахваливающее себя и знающее себе цену. Он должно непременно хорошенько протомиться, настояться, взопреть. Принять как родной, смягчить и пропитать сытным духом каждый кубик свёклы, каждую морковную соломинку и луковое колечко… Хотя бы часика полтора.
А стояла жара. В обеденное время Кира Григорьевна достала из холодильника сметану, расставила глубокие тарелки и открыла кастрюлю. Собралась погрузить в огнедышащее багряное, духовитое содержимое поварёшку… Навстречу ей ударило в нос кислятиной, вздулись шапкой тухловатые, потемневшие овощи. Раздалось ядовитое трупное шипение…
И это за несколько минут до прихода на обед мужа — мужчины пунктуального, сурового, патриархально воспитанного. С пристальным вниманием относящегося к вкусному, здоровому домашнему питанию.
Сердце хозяйки замерло… Затем судорожно, со скоростью 200 ударов в минуту, заколотилось… В предательском сосудике, как переспелый плод, сорвался тромб и понёсся по кровяному течению… И Киру Григорьевну сразил удар.
…Муж Киры Григорьевны однажды видел, как мой муж после работы смотрит юмористические сериалы и при этом хохочет, как ребёнок. И сразу и на всю жизнь страстно, глубоко и самозабвенно запрезирал его.
Потому что понятно же, что с таким соседом не поговоришь о высокодуховных материях. Потому что эта низкопробщина отупляет, развращает, разлагает и подрывает. Это происки, коварный план, опиум для народа. Только дебилоиды могут трястись над плоским юмором ниже пояса, над этой пошлостью и примитивом.
Признаться, сначала меня тоже раздражало увлечение мужем подобными телешедверами, петросяновскими монологами… Сквозь закрытые двери я слышала сценку из супермодного молодёжного шоу:
— Тук-тук!
— Кто там?
— Соседи.
— А я думал — медведи! (Смех в зале).
— Тук-тук!
— Кто там?
— Медведи!
— А я думал: соседи! (Смех в зале).
— Тук-тук!
— Кто там?
— Соседи — медведи! (Гомерический смех в зале).
Муж тоже хохотал, в восторге молотил кулаком по коленке. Кричал:
— Надь, иди сюда! Тут это… Умора! Придумают же, ах, черти!
Оглядывался на моё тоскливое лицо, приглашая присоединиться к веселью. А мне хотелось себя больно ущипнуть. Ведь не может быть, чтобы зал был битком набит кончеными идиотами, а я одна такая умная и тонкая.
