Твой второй мозг – кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела | страница 61
Пищевое производство опирается на синтетические усилители вкуса. Сегодняшние продукты богаты прежде всего сахаром. Применение таких «вкусняшек» ведет к нарушению аппетита.
5. Лучше всего худеть постепенно
Следить за своим весом полезно, но не нужно увлекаться. Нет смысла мучиться, прыгая от одной случайной диеты к другой. Все чаще мы наблюдаем увеличение числа чудо-диет, которые становятся все более изощренными. Но на какую из них решиться – шоколадную или капустную?
Независимо от нашего решения надо помнить, что каждая диета, подразумевающая ограничение калорий, ставит под угрозу наше здоровье. Если человек страдает болезнью поджелудочной железы и начинает применять низкокалорийную диету, некоторое время спустя его решение отрицательно повлияет на работу проблемного органа и расстроит метаболизм целого организма. Таким образом, тяжело сброшенные килограммы вернутся быстрее, чем мы бы ожидали.
Мне знаком пример девушки 16 лет, которая сильно ограничила калорийность своей диеты. Она начала процесс похудения с резкого уменьшения количества жиров и углеводов в рационе. Ей удалось добиться очевидных результатов: вскоре она стала выглядеть как модель. Но, к сожалению, дальше у нее начали выпадать волосы, наступила задержка месячных, кожа стала тонкой и сухой, а ее лицо стало напоминать пергамент. При анализе результатов ее исследований оказалось, что параметры T>3 и T>4 были ниже нормы. У девушки уже развивалась болезнь – она страдала гиперфункцией поджелудочной железы. Процесс восстановления правильного функционирования этого органа, возвращения месячных и здоровой кожи длился в целом один год.
Если у вас есть намерение сбросить лишние килограммы, хорошо сделать это под присмотром диетолога. Первый шаг стоит начать с исследований поджелудочной железы. Я предполагаю, что некоторые не захотят посоветоваться с соответствующим специалистом. В таком случае при составлении меню я рекомендую применение продуктов с низким гликемическим индексом. Факт, что способ питания, основанный на применении именно таких продуктов, помогает в потере веса, уже никого не удивляет. Мы знаем, что таким образом питались наши предки.
Следует правильно взвеситься и замерить объемы, затем применить соответствующую формулу. Так мы можем узнать, есть ли у нас проблема с весом. Французский хирург и антрополог Поль Пьер Блока разработал следующую формулу:
Женщины: идеальный вес = (рост [см] – 100) × 0,85