Виновато ли в этом само сыроедение? Чаще всего нет. Просто тело не готово в один момент менять свой обычный режим работы и усваивать ту пищу, к которой оно не привыкло. Если бы те же самые люди, прежде чем сделать этот шаг, хотя бы год употребляли овощи и фрукты в большом количестве, оставив себе всю привычную пищу в меньших дозах, их тело успело бы приспособиться к новой пище и начало бы принимать ее как родную. Если же такой переходный период не предусмотреть, то тело, естественно, испытывает шок, когда у него отбирают любимую еду, а дают незнакомую, какой бы натуральной она ни была.
Что касается очищения, то сыроедение, разумеется, загрязняет тело в наименьшей степени по сравнению со всеми описанными ранее типами питания. И если вегетарианцы и веганы рискуют усугубить состояние организма, позволяя себе питаться синтетическими или химически обработанными продуктами, то сыроеды как раз всю химию из рациона убирают, потому что она возможна лишь в приготовленной пище. В сырой растительной пище могут присутствовать лишь те химикаты, которые использовались в процессе выращивания, но по количеству и степени вредности они несопоставимы с добавками, насаждаемыми пищевой промышленностью. Таким образом, сыроедение в любом виде загрязняет тело человека несравнимо меньше.
Основная проблема, с которой сталкиваются сыроеды, — то, как тело эти продукты усваивает. Первое правило здорового питания гласит, что пища должна поставлять организму все необходимые питательные вещества, основные и дополнительные. И как раз по этой части у человека на сыроедении возникают большие неприятности, если его организм оказывается неподготовленным. Если же тело человека умеет усваивать сырую растительную пищу, то сыроедение идет здоровью на пользу: эта пища, с одной стороны, предоставляет все необходимые вещества, а с другой — минимально загрязняет тело.
Но здесь возникает вторая проблема: будет ли тело самостоятельно очищаться? В отличие от фрукторианства, сыроедение как раз предполагает употребление овощей, которые и запускают интенсивные процессы очищения. Поэтому грамотно выстроенное сыроедение является крайне эффективным шагом к здоровому питанию. Но это с самого начала не стопроцентное сыроедение. Перестройка рациона должна происходить постепенно.
И раз уж мы говорим о постепенном движении навстречу здоровью и идеальному рациону, то конечной точкой наших реформ окажется переход на полноценное питание фруктами. Именно оно является естественным для человека, тело которого полностью очистилось от шлаков и токсинов, накопленных за всю предыдущую жизнь. У такого человека фрукты станут хорошо усваиваться, а загрязнять организм они не будут вовсе. Восстановленная микрофлора в кишечнике даст человеку все необходимые витамины, и никакие авитаминозы ему будут не страшны.
