Вместо простокваши можно использовать сок лимона (2 ст. л.).
Салат из редьки с морковью и яблоком
Ингредиенты:
2 редьки
1 морковь
1 яблоко
1 головка репчатого лука
1/2 стакана простокваши
Редьку, морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Салат заправьте простоквашей.
Салат из редьки и моркови с чесноком
Ингредиенты:
2 небольшие редьки
2 моркови
2 яблока
5–6 зубчиков чеснока
1/2 лимона
соль
Редьку, морковь и яблоки очистите, натрите на мелкой терке, соедините, добавьте растертый с лимонной цедрой чеснок, посолите, полейте лимонным соком и перемешайте.
Салат из редиса с простоквашей
Ингредиенты:
2 пучка редиса
1 головка репчатого лука
1/2 стакана простокваши
несколько стеблей зеленого лука
соль
Редис нарежьте кружочками, добавьте нарезанный соломкой репчатый лук, заправьте простоквашей, посолите по вкусу, сверху посыпьте зеленым луком.
Салат из редиса с морковью
Ингредиенты:
1–2 пучка редиса
1 морковь
2 свежих огурца
1 клубень картофеля
2 кочешка зеленого салата
1/3 пучка зеленого лука
1/2 стакана простокваши
1 ст. л. 3 %-ного натурального уксуса
1 ст. л. гранатового сока
соль
Зеленый салат вымойте, мелко нарежьте и сложите горкой в салатницу. Морковь, сваренный в кожуре картофель, редис и огурцы очистите и нарежьте кружочками, а затем измельчите зеленый лук и все расположите вокруг салата. Салат заправьте соусом, приготовленным из простокваши и уксуса и посолите.
Салат из редиса с творогом и морковью
Ингредиенты:
1 пучок редиса
1 морковь
1/2 стакана творога
1 ст. л. молока
1 ч. л. растительного масла
1 зеленое яблоко
1 луковица
немного зелени петрушки
соль
Редис нарежьте небольшими кубиками, добавьте натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанное яблоко, мелко нарубленный репчатый лук. Все перемешайте, заправьте творогом, смешанным с молоком и растительным маслом. Сверху посыпьте зеленью петрушки и посолите по вкусу.
Ингредиенты:
2–3 небольших кабачка
1 луковица
1 ст. л. хрена
зелень укропа и петрушки
1/2 банки простокваши
зеленый лук
перец по вкусу
соль
Кабачки очистите и натрите на крупной терке, смешайте их с мелко нарезанным репчатым луком и натертым на мелкой терке хреном. Добавьте перец, соль, мелко нарезанную зелень и заправьте простоквашей.
Салат из кабачков с хреном
Ингредиенты:
1 кабачок
1 луковица
1 ст. л. натертого хрена
зелень петрушки
1/4 стакана простокваши
Кабачок очистите и натрите на крупной терке, смешайте с простоквашей, мелко нашинкованным репчатым луком, натертым хреном и измельченной зеленью петрушки.
