Настоящая девчонка. Книга о тебе | страница 25



Отсюда и рождается правило «Надо всё доедать». Не хочешь? Куда же деть остатки? Выбросить? Да что ты такое говоришь. Давай доедай.

Посмотри на список пищевых правил, которым ты следуешь. Проверь каждое из них. Спроси: «Откуда ты взялось? Кто первый сказал мне такие слова? Почему я решила, что так нужно? Почему я думаю, что это верно?»


Пойдём дальше.

Насколько хороши правила, которым я следую?

Они приносят пользу или вред?

Для примера я разберу пару правил, которые чаще всего встречаю.

1. После семи вечера есть нельзя

Я сова. Встаю в полдень, работаю с двух до десяти, ложусь в четыре часа ночи. Не есть после семи при таком режиме значит только завтракать и обедать. Издевательство. Даже если ты встаёшь в семь утра и ложишься в одиннадцать вечера — это не значит, что правило «после семи во рту ни крошки» создано для тебя. Не можешь заснуть на голодный желудок? Не мучай себя, иди и перекуси.

Как часто есть — каждая решает сама. Правильнее всего опираться только на своё чувство голода.

2. Пища делится на полезную и вредную, здоровую и нездоровую. Надо есть полезную, а вредной избегать

Наверняка ты читала об экспериментах, когда люди две недели, или месяц, или два питались так называемой нездоровой пищей, обычно фастфудом: пиццей, гамбургерами, колой. К концу эксперимента участники слегка набирали вес, жаловались на сонливость и подавленность, говорили: жду не дождусь, когда наконец смогу поесть овощей или выпить свежевыжатого сока…

Ссылаться на результаты таких экспериментов, чтобы доказать вред или пользу продуктов, — смешно и абсолютно ненаучно. Если питаться любой однообразной едой две недели или месяц — можно возненавидеть её на всю жизнь. И конечно, при этом ты будешь отвратительно себя чувствовать. Мой родственник однажды на спор съел трёхлитровую банку мёда. Стоит ли говорить, что теперь его выворачивает от одного медового запаха? Я бы хотела посмотреть на результат эксперимента, участники которого целый месяц будут питаться так называемыми здоровыми продуктами: только цветной капустой, или только овсяной кашей, или только творогом… Мой прогноз: станут вялыми, как листик салата, слегка похудеют, пожалуются на сонливость и подавленность, будут страдать от поносов или запоров, тошноты, слабости, дурного настроения и навязчивого желания проглотить кусок жареного мяса или бутерброд со сливочным маслом.

Услышав о фастфудном эксперименте в первый раз, я вспомнила высказывание: чем лекарство отличается от яда? — только дозировкой. Если съесть кусочек копчёной рыбы, или пару шоколадных конфет, или три жареных блина, или сладкую ватрушку — это вредно? Вряд ли. А если проглотить пять килограммов цветной капусты, или варёной куриной грудки, или цельнозернового хлеба — это полезно? Тоже вряд ли.