В состав большинства газированных напитков входит столько сахара и кислот, что их потребление может привести к развитию кариеса и увеличению веса из-за пустых калорий (например, в 300-миллиграммовой бутылке кока-колы содержится 100 ккал). Маленькие дети, которые пьют газированные напитки вместо натуральных фруктовых соков и молока, теряют кальций и другие питательные вещества, необходимые для нормального роста. Еще одна причина, по которой они теряют кальций, заключается в том, что многие газировки содержат большое количество фосфатов — химических соединений, мешающих усвоению кальция в организме.
Почему медики обеспокоены тем, что люди пьют слишком много сладких напитков?
Работники здравоохранения — от диетологов и врачей до исследователей — внимательно изучают продукты и напитки, которые люди потребляют в больших количествах. Один из объектов изучения — полные сахара сладкие напитки, особенно газировки. Множество исследований показывают, что эти напитки связаны с ожирением у детей и взрослых.
Результаты некоторых исследований говорят, что чуть ли не половину лишних калорий мы потребляем из подслащенных напитков, которые способствуют накоплению жира в организме. К подслащенным напиткам ученые относят не только газировку — даже сладкий кофе, в котором также содержится большое количество калорий, может привести к ожирению. На детях потребление этих продуктов сказывается еще хуже: исследование, проведенное в конце 2000-х гг., показало, что один газированный напиток в день увеличивает шансы ребенка на ожирение в детском возрасте или в будущем на 60 %.
Сколько кофеина содержится в известных газированных напитках?
Вам это может показаться странным, но во многих газированных напитках содержится кофеин. Например, содержание кофеина в 350-миллиграммовой банке классической кока-колы — вишневой или диетической — колеблется от 34 до 46 мг. В газировке Dr Pepper, не важно, классическая она или диетическая, содержится около 40 мг кофеина; в обычной пепси-коле — около 38 мг, а в имбирном эле вообще нет кофеина. Один из рекордсменов среди газированных напитков — Mountain Dew: в 350-миллиграммовой банке около 54 мг кофеина.
Что такое кофеин?
Кофеин — это стимулятор, который содержится в кофе, чае, шоколаде, газированных напитках и некоторых медицинских препаратах (таких как обезболивающие, лекарства от простуды, препараты для снижения веса и повышения концентрации внимания). Многие ученые причисляют его к веществам, вызывающим привыкание (наименее вредным из них). Он легко усваивается: в течение нескольких минут после потребления кофеин всасывается тонким кишечником и попадает в кровь, которая доставляет его в важнейшие органы нашего тела. Как стимулятор, он ускоряет сердцебиение, увеличивает активность центральной нервной системы и выработку не только пищеварительных кислот, но и мочи (поэтому кофеин считают мочегонным средством). Также кофеин способствует расслаблению гладкой мускулатуры, которая регулирует работу кровеносных сосудов и дыхательных путей.
