6 крупных лимонов, 1cm. сахарного песка.
Лимоны вымыть в теплой воде жесткой губкой.
Используя картофелечистку, снять цедру с трех лимонов и очистить от белой части острым ножом (чтобы не было горчинки).
Цедру уложить в кастрюлю, выжать сок из всех 6 лимонов и добавить сахар.
Вскипятить 1 л воды и влить в лимонный сок, перемешать, накрыть марлей и дать настояться ночь.
На следующий день, если потребуется, добавить сахар по вкусу, процедить через крупное сито, чтобы лимонные частицы попали в лимонад.
Разлить по стерильным бутылкам, закрыть и поставить в холодильник. Пить охлажденным, по желанию добавляя в лимонад кубики льда или газированную воду.
Рецепт Т. Ульяновой.
500 г ревеня, 1cm. сахара, 1 л газированной воды, 20 кубиков льда, 12 палочки корицы по вкусу.
Ревень очистить, мелко нарезать, перемешать с сахаром и дать настояться 1–2 ч.
Добавить корицу и залить 1 ст. кипящей воды.
Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и добавить газированную воду.
Желающие могут опустить в бокалы лед.
Рецепт Т. Грибовой.
500 г крупноплодной садовой земляники (так называемой клубники), 200 мл любого лимонада.
Ягоды очистить от плодоножек, промыть.
Взбить в блендере в пюре, оставив одну ягодку для украшения.
В пюре добавить лимонад и взбить до высокой пены.
Перелить в бокалы и положить на поверхность напитка оставленную ягоду, разрезанную на тонкие пластинки.
Рецепт А. Харитоновой.
Любое застолье украсит крюшон, выставленный на праздничный стол в специальной крюшоннице или в любой стеклянной, а еще лучше – в хрустальной вазе. Разливают его в красивые хрустальные бокалы. Во все крюшоны кладут свежие или консервированные ягоды, нарезанные небольшими ломтиками фрукты и цитрусовые. Подают крюшоны хорошо охлажденными, дополнительно в вазочке или салатнице отдельно выставляют на стол кубики льда.
Все крюшоны готовят одинаково: смешивают вино, фрукты, ягоды, растворяют сахар и хорошо охлаждают. Газированную воду или шампанское вливают перед самой подачей на стол.
Ликер «Мараскин» (или другой, но не яичный) – 50 мл, коньяк – 50 мл, нарзан – 1 л, ананасы или персики – 400 г, сахар по вкусу, все размешать. Бутылку полусухого шампанского влить при подаче на стол.
Бутылка белого виноградного вина, ликер «Южный» (или другой, но не яичный) – 50 мл, коньяк 50 мл, 2 апельсина (неочищенные), нарезанных кружочками, сахар по вкусу. Физ (что в переводе с английского означает «шипучий», поскольку напиток сильно пенится). Вам потребуется шейкер или сбивалка, можно использовать миксер или блендер.
