Если вы хотите выращивать продукцию для продажи, то в наших условиях лучше всего растить ранние сорта земляники, используя интенсивные методы ее выращивания с наименьшими затратами труда, используя укрывные материалы для получения ранних урожаев. О таких технологиях я собираюсь подробно рассказать в книге, посвященной саду. Еще у нас можно успешно растить на продажу раннюю зелень, в том числе салат, который кстати можно выращивать все лето, если договориться с каким – либо рестораном на его постоянную поставку, щавель и ревень, осенний редис, поскольку весной он быстро стрелкуется и быстро теряет товарный вид. А вот огурцы выгоднее продавать в свежепросоленном, консервированном или соленом виде, капусту только квашенной, причем, это весьма выгодное дело, даже если капусту для этой цели не растить, а просто закупать в свежем виде. Если оборудовать хорошее хранилище, то можно растить поздние сорта моркови и свеклы, которые хорошо хранятся, и продавать их поздней весной, когда молодая привозная морковь чрезмерно дорогая, а старая, как правило имеет весьма плачевный вид, но стоит при этом тоже дорого. Неплохие заработки может дать выращивание семенного картофеля новых или популярных сортов, поскольку в последние годы посадочный материал картофеля стал очень дорогим. Сейчас в продаже есть великолепные агрегаты для сушки овощей и зелени. Это дает возможность готовить впрок и продавать не только сушеную зелень, пряности, овощи, но и целые готовые наборы для заправки супов, щей, борщей. Можно неплохо заработать и на продаже свежих ягод смородины и крыжовника, поскольку совхозы практически перестали ягоды выращивать из-за малой рентабельности ягодников.
Неплохие заработки приносят многолетние корневищные, луковичные и клубневые цветы, укорененные редкие декоративные кустарники или хвойники, но только не срезочные цветы, которые никак не смогут составить конкуренции привозным импортным цветам в изобилии продающимся в любой части города. Можно растить на продажу усы новых сортов земляники или укоренять черенки новых сортов черной смородины. Особой популярностью пользуется у нас и сортовая сирень. Даже выращивание для продажи небольших кусочков газона из полевицы побегоносной может принести неплохой доход. О выращивании газонов и цветников я тоже собираюсь подробно рассказать в отдельной книге о цветах на участке. Однако, прежде чем начинать товарное производство, надо все хорошо просчитать и найти рынок сбыта, а уж потом начинать дело, ибо оно потребует некоторых вложений и важно, чтобы затраты с лихвой окупились, а не принесли сплошных убытков и разочарования. Но что бы вы для себя не выбрали, успеха можно добиться только при условии, что вы полностью овладеете секретами производства и сумеете сильно упростить свое небольшое хозяйство. Кроме того, опыт подсказывает, что не следует заниматься сразу многими культурами, как говорится лучше меньше, да лучше. Растить всего понемногу можно только для себя.
