Граблеведение. Реальная история российского бизнеса, который взлетел, рухнул и выжил, рассказанная основателем | страница 77

Антиграбли: отказаться от неприбыльного направления в том случае, если нет четкого понимания, почему ситуация должна измениться в ближайшее время.

Да, касса может быть одна. Один счет, один сейф, один карман, куда стекаются все приходы. Но вы должны знать прибыльность каждой бизнес-единицы, каждого товара, каждого направления.

И понимать те суммы расходов каждого направления, товара, предприятия, доступных лично ему, заработанных и справедливых в объеме приносимой прибыли и его индивидуальных результатов и достижений. То есть если столовая заработала 30 000 рублей в месяц, то нужно ли просто так, если нет необходимости в модернизации, закупать ей новое оборудование на 300 000?

У вас должен быть разработан план ликвидации для каждого отдельно взятого предприятия на случай необходимости.

Возможно, я сейчас говорю очевидные вещи, но мой опыт, а также общение со многими коллегами указывает на эту проблему как на одну из самых распространенных – открыли направление, деньги вложили, людей обучили, работает. И пошло-поехало – с одного предприятия получаем, в другое перекладываем. Так может продолжаться бесконечно, вернее, пока совсем не поплохеет.

Даже если разные магазины/предприятия/направления прибыльны – нужно понимать насколько. Что вы можете позволить себе для отдельно взятого предприятия исходя из его эффективности? Можете ли взять еще одного продавца или расширить ассортимент? Можете ли сделать ремонт или улучшить освещение? Вы можете сделать это за счет прибыли данного предприятия или за счет вложений с другого?

Постарайтесь оценить свой бизнес, свое направление, свои группы товара. Ведь возможны парадоксы – например, в магазине находится товар, для которого есть отдельный продавец, но продажа данного товара данным продавцом не отбивает расходы на продавца и мы платим ему зарплату из заработанных другими денег.

Да, и если направление окажется неэффективным, не бойтесь признаться себе в этом. Значит, ваши последующие шаги будут правильными – вы либо оздоровите его, либо отрежете, чтобы не заразить весь организм. И чем раньше вы это сделаете (если необходимо), тем раньше организм выздоровеет.

Я сейчас буду признаваться в идиотских поступках. Не спрашивайте меня, как я, человек вполне адекватный, умный и дальновидный, мог такое допустить. Когда оглядываешься назад, то диву даешься, как можно не увидеть такое.

Но обо всем по порядку.

Как я уже писал ранее, кассовый разрыв – одна из наиболее опасных вещей в бизнесе. Перестает хватать средств, и нужно срочно что-то делать, потому что поджимать начинает отовсюду – сотрудникам нужно платить зарплату, иначе начнутся волнения и обсуждения с последующими уходами, арендодателям нужно платить аренду (здесь долги копятся моментально, и в отдельных случаях есть шанс отключения электроэнергии или воды), нужно платить поставщикам (они могут поставить вас в стоп-лист, и вам нечем будет работать), нужно перечислять деньги налоговой, потому что иначе вас вызывают на комиссии и арестовывают счета (за ЕНВД моментально, в течение месяца), и это не считая мелких расходов вроде поломанных в жару холодильников или плит, без которых невозможно работать, и так далее. Начинаются пляски с бубнами, знакомые каждому предпринимателю, на тему «где взять денег».