: лимоны, грейпфруты и другие цитрусовые. Цедра и сок цитрусовых богаты флавоноидами. Кроме того, это хороший источник магния, который укрепляет костную ткань, и витамина C, регулирующего обмен веществ.
Третья группа: бананы. В бананах содержится большое количество калия, который укрепляет сердечную мускулатуру. Кроме того, бананы богаты витамином В6. Он способствует расщеплению питательных веществ и высвобождению энергии.
Зеленая гамма
Первая группа: овощи с зелеными листьями, шпинат, зеленый горошек, зеленая фасоль. Во всех этих овощах имеется очень важная для организма человека фолиевая кислота. Богата эта группа и микроэлементами: железом, которое участвует в формировании белка и повышает сопротивляемость организма к болезням, уже упоминавшимся магнием, и витамином Е, обладающим антиоксидантным действием.
Вторая группа: брокколи, шпинат, брюссельская капуста, белокочанная капуста. Из этих овощей мы получаем витамин K, без которого кровь перестала бы сворачиваться. Хотя этот витамин производится в организме специально приставленной для этой цели бактерией, он должен поступать и из внешних источников, в частности, из зеленых овощей.
Третья группа: брюссельская, белокочанная и цветная капуста. В этих вкусных и любимых многими продуктах обитают растительные вещества, которые препятствуют образованию раковых клеток.
Надеюсь, что эта информация поможет вам в том, чтобы в вашем дневном рационе была представлена разнообразная и полноценная гамма овощей. И тогда красота и здоровье всегда будут вашими спутниками.
