Полина Данилова, г. Анапа
А вот актриса Лив Тайлер, чтобы соответствовать образу героини в фильме «Властелин колец», похудела на 10 кг с помощью простой диеты: она запивала семечки подсолнечника морковным соком.
Как известно, для того, чтобы фигура была стройной, кожа свежей, а здоровье крепким, диетологи советуют есть овощи и фрукты не менее пяти раз в день. Но знаете ли вы, что эти самые пять порций желательно еще подбирать по цвету?
Конечно же, никто из нас не будет утверждать, что если персик и морковь одинакового цвета, то и внутри у них обязательно все должно быть одинаково. Давайте распределим овощи и фрукты по цветам, а также по их богатому внутреннему содержанию, рассмотрим безусловные достоинства каждой из групп и их неоспоримую пользу для здоровья.
Оранжевая гамма
Первая группа: морковь, тыква, манго, дыня, персик, нектарин, абрикос, мандарин.
Овощи и фрукты, которые мы отнесли к этой группе, содержат большое количество каротиноидов. Наиболее известный из них – наш давний знакомый бета-каротин, который в нашем организме превращается в витамин А. Напомню, что поскольку витамин A относится к жирорастворимым витаминам, перечисленные овощи употребляйте с добавлением небольшого количества оливкового масла, дабы помочь организму быстрее их усвоить.
Вторая группа: морковь, тыква, кабачки. Эти овощи содержат также каротиноид, называемый альфа-каротином, который блокирует активность раковых клеток.
Третья группа: оранжевый перец, манго, мандарин. Общим для этих овощей и фруктов является еще один каротиноид – криптоксантин. Он является антиоксидантом и защищает клетки от преждевременного разрушения.
Красная гамма
Первая группа: красный и черный виноград, клюква и другие красные ягоды, в которых содержится флавоноиды. Как известно, французы едят много жирного, однако в этой стране очень низкий процент сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что справиться с сердечными проблемами французам помогают флавоноиды, обнаруженные в красном виноградном вине.
Вторая группа: красный перец, помидоры, арбузы, розовый виноград, гуайява. Съев один красный перец, взрослый человек может быть уверен в том, что обеспечил себя дневной нормой витамина А.
Желтая гамма
Первая группа: желтый перец, кабачки, тыква, кукуруза. Эта группа овощей содержит каротиноиды, известные под названием лютеин и зиксантин. Они отвечают за остроту зрения и предотвращают возрастные заболевания глаз.
Вторая группа
