Более того, как выяснили недавно американские ученые, потребление некоторых зеленых и темно-желтых овощей помогло бы предупредить появление диабета у женщин, страдающих избыточным весом. Эти данные были получены в результате длительного эксперимента: в течение 8 лет исследователи наблюдали большую группу женщин из 38 тысяч человек в возрасте более 45 лет. Как оказалось, диабет могут предупредить: из зеленых овощей – это шпинат, салат-латук, вьющаяся зеленая капуста, а из темно-желтых – морковь, ямс, мягкий батат или тыква.
Существует множество биологических механизмов, благодаря которым действие овощей и фруктов на человеческий организм столь благотворно. «Несмотря на то, что эти продукты не дают много энергии, или сахара, зато содержащиеся в них волокна богаты витаминами и антиокислителями, магнием, калием, растительными протеинами и другими питательными веществами, которые могли бы сократить риск появления диабета», – заключают авторы исследования.
Самыми распространенными заболеваниями, которым подвержены все, являются простудные недуги. Морковь всегда использовалась народными целителями для излечения этих хворей. Поделюсь с вами известными мне рецептами с использованием нашего чудо-овоща, и надеюсь, что они вам пригодятся.
Полоскание морковным соком останавливает воспалительный процесс в ротовой полости.
При насморке
Рецепт 1
Морковный сок полезно закапывать в нос 3–4 раза в день.
Рецепт 2
Также применяется следующая смесь: свежеприготовленный морковный сок и растительное масло (1: 1) плюс несколько капель чесночного сока смешивайте и закапывайте в нос несколько раз в день.
Рецепт 3
В первые дни болезни эффективно чередовать закапывание в нос содово-танинных капель и сока моркови. Содово-танинные капли готовятся так: 1 ст. л. свежей отцеженной заварки чая, сода питьевая на кончике ножа. Капли закапывайте только в теплом виде: 8–10 капель 3–4 раза в день.
При ангине
В народной медицине хорошо известна также смесь морковного сока с медом. Ее применяют для полоскания горла при ангине, предварительно разбавив кипяченой теплой водой.
При кашле и охриплости
Рецепт 1
Из морковного сока с сахаром варят сиропы, которые хорошо помогают при болезнях горла, кашле, охриплости.
Несколько корнеплодов моркови натрите на терке или пропустите через мясорубку, отожмите сок. Свежий сок перед употреблением смешайте с медом или сахаром по вкусу. Принимайте по 1 ст. л. 4–5 раз в день.
