Здоровый мозг. Программа для улучшения памяти и мышления | страница 98
Опасный алюминий
Алюминий – самый распространенный металл на Земле. Он содержится в пищевых продуктах, почве, воде, даже в воздухе. Присутствует он и в разнообразных потребительских товарах – от антацидных препаратов и дезодорантов до кухонной посуды и плавленого сыра. Как и другие металлы, алюминий стимулирует образование опасных для нас свободных радикалов. Человеческий организм способен без особого ущерба выводить небольшой объем алюминия: получая до 20 мг этого металла в день, мы ничем не рискуем. Но нередко мы получаем в день гораздо более серьезную дозу. К примеру, многие виды антацидных препаратов содержат алюминий, иногда до 200 мг в одной таблетке (в главе 4 я привожу перечень лекарственных препаратов, содержащих алюминий). При регулярном приеме антацидных препаратов вы можете ежедневно получать до 4 г алюминия.
Если в вашем шампуне или креме содержится алюмосиликат магния, алюминиевый лаурилсульфат, или в дезодоранте содержится хлоргидрат алюминия, или вы готовите в алюминиевой сковороде, значительные дозы алюминия попадают в ваш организм через кожу и с пищей. К примеру, в ходе исследования, проведенного медицинским центром Университета Цинциннати, обнаружилось, что, если готовить помидоры в алюминиевой посуде, доза попадающего в организм алюминия возрастает с 2 до 4 мг. Если алюминий содержится в воде, которую вы пьете, вы также наверняка получаете ежедневно несколько миллиграммов этого металла. И все это накапливается.
В чем вред от избыточного объема алюминия? Главный риск связан с появлением неврологических заболеваний. У пациентов, страдающих от болезни Альцгеймера, часто наблюдается повышенная концентрация алюминия в клетках мозга: до 30 раз выше нормы. До сих пор нет единого мнения: накопление алюминия в клетках мозга – причина или лишь следствие этой болезни, и вполне возможно, что мы еще долго не узнаем этого наверняка. А до тех пор, на мой взгляд, лучше проявить осторожность и минимизировать контакт с содержащими алюминий веществами. Для этого достаточно всего лишь внимательно читать этикетки и отказаться от продуктов, содержащих алюминий.