Здоровый мозг. Программа для улучшения памяти и мышления | страница 62

• Крекеры с льняными семечками.

• Кофе или чай.

Обед

• Индейка (остатки от ужина) с салатом из зелени, красного лука и томатов; заправка из льняного и оливкового масла.

Полдник

• Сок из моркови и шпината с добавлением рисового белка и молотого льняного семени.

Ужин

• Быстро обжаренная курица с грецкими орехами и овощами.

• Неочищенный рис.

• Салат из рукколы и водяного кресса с заправкой из оливкового и льняного масла.

Завтрак

• Белковый коктейль с манго, черешней, молотым льняным семенем.

Обед

Чили с мясом.

• Зеленый салат с заправкой из оливкового и льняного масла.

Полдник

• Кунжутная паста с баклажанами и тыквенными семечками с овощами.

Ужин

• Обжаренный на огне тофу с соусом из грецких орехов.

• Неочищенный рис с листовой капустой.

Завтрак

• Яйца с содержанием омега-3, фаршированные шпинатом и льняными семечками.

• Кофе или чай.

Обед

• Чаудер[11]из тилапии.

• Салат со шпинатом с заправкой из лимона и мисо.

Полдник

• Коктейль с молочным белком, ананасами, клубникой и молотыми льняными семечками.

Ужин

• Карри из баранины с грецкими орехами.

• Салат из огурцов с тыквенными семечками.

Пятница

Завтрак

• Запеченные яйца по-французски.

• Цельнозерновой тост с черничным джемом без сахара.

• Кофе или чай.

Обед

• Тыквенный суп с семечками.

• Салат с цикорием и радичио с заправкой из масла из грецкого ореха и оливкового масла.

Полдник

• Кусочки яблока и грецкие орехи.

Ужин

• Запеченная в духовке курица с хрустящей корочкой со сладким картофелем.

• Листовой салат и салат-фризе с заправкой из лимонного сока, масла из грецкого ореха и уксуса.

Завтрак

• Свежий инжир.

• Просяные блинчики.

• Кофе или чай.

Обед

• Салат с курицей (остатки от ужина) с заправкой из тыквенного масла и уксуса.

Полдник

• Паштет из грецких орехов с кусочками свежей груши.

Ужин

• Стейк из оленины с грибами и луком.

• Запеченная в духовке свекла.

• Зелень с грецкими орехами, лимоном и уксусом.

к Приложению 3

Пищевые добавки – это витамины, минералы, аминокислоты (из которых в организме формируются белки), а также травы, базовые жирные кислоты, фитохимические соединения (экстракты растений), которые в сочетании с пищей способствуют обновлению мозга и защищают его от свободных радикалов и воспалений. Пищевые добавки – не замена полноценного питания (см. главу 5), но они способны компенсировать нехватку тех или иных веществ, возникающую при несбалансированном питании или в результате действия лекарств, которые могут выводить из организма необходимые ему вещества.