Но как же тогда объяснить тот факт, что существует огромное количество людей, придерживающихся веганского, вегетарианского и даже всеядного рациона, которые не истекают реками слизи, находятся в отличной физической форме и даже выглядят намного моложе своих лет? Этот вопрос мгновенно вводит в ступор различных теоретиков и борцов со слизью. А ведь для ответа на него человеку даже не нужно иметь медицинского образования.
Итак, давайте прежде всего обозначим, из каких основных составляющих складывается здоровье человека. Если исключить травматизм и генетические заболевания – такие, например, как болезнь Дауна, – то ответственность за наше здоровье равномерно распределится между тремя основными факторами:
– питание (рацион, сбалансированный в отношении питательных веществ, витаминов и микроэлементов, а также умеренность в количестве пищи и её калорийности);
– физическая активность (правильное чередование физических нагрузок и периодов восстановления организма, закаливание и т. д.);
– внешние условия (экология, климатический комфорт, отсутствие стрессов).
Чем ближе эти элементы нашей жизни к оптимуму, тем больше вероятность того, что у нас будут сильный иммунитет, здоровое тело и хорошее самочувствие! Ну, а теперь давайте разберёмся, что такое слизь и какова её функция в организме человека.
Слизь – продукт секреции клеток слизистых оболочек. Данная субстанция представляет собой вязкое вещество, содержащее антисептики (лизоцим и иммуноглобулин А), которые выполняют функцию защитного барьера между клетками организма и внешней средой. А достаточный уровень производства протекторной слизи является одним из обязательных условий нормального функционирования слизистых оболочек.
В полости рта, пищеводе и желудке слизь выполняет защитную функцию, а в кишечнике служит ещё и убежищем для симбиотной микрофлоры человека. В верхних дыхательных путях функция слизи заключается в увлажнении вдыхаемого воздуха и удалении из них пыли и микробов. Здесь слизь вырабатывается не из-за еды, но избыток пищи может ослаблять иммунитет и приводить к нежелательному инфекционному или вирусному поражению слизистых оболочек, что сопровождается гиперсекрецией слизи.
Интенсивность выделения слизи в центральных отделах желудочно-кишечного тракта зависит от наличия в пище веществ, стимулирующих слизистую желудка (соль, жгучие специи, имбирь, лук, чеснок и т. п.). Использование большого количества специй и соли зачастую становится причиной выделения слизи после употребления любых, даже вполне безобидных продуктов.
