Дегустатор – это всего лишь опыт. Можно сказать хорош товар или плох, только постоянно им пользуясь. Можно определить вкус сигареты и отличить его от других, если вы постоянно её курите хотя бы месяц, остальные будут либо крепче, либо слабее, либо ароматнее, либо… Но это ваш вкус.
Стандарт может быть задан и через диаметр сигареты, и через длину и т. п. Но этот стандарт задан и оплачен производителем, и это совсем не значит, что другие хуже. Ведь и дегустатор получает деньги за свою работу. Кто устанавливает стандарты вкуса. Каждый сам себе, а по сути тот, кому нужно продать свой товар и у кого есть деньги на дегустаторов.
Практически у большинства писателей очень мало читателей. Меньше всех читают классиков, но вокруг них создан имидж, и самое главное, их начинают читать со школьной скамьи и по знанию классиков судят о твоём образовании, так как их труды включены во все учебники.
Многие неизвестные широкой публике писатели, вернее умышленно забытые, писали не хуже многих классиков, но… Интересно другое, почему при неимении читателя у одних писателей есть деньги, а у других их нет. Кто платит писателю, кто делает его сытым? Горький – Булгаков, Шолохов – Высоцкий и т. д. Разные полюса одного дела.
Что такое алкоголь и почему люди пьют вино? Ответ полный и развёрнутый дают многие поэты, но самый правильный даёт Роберт Бернс в переводе Маршака: «За дружбу старую – до дна! За счастье юных дней! По кружке старого вина – За счастье юных дней.»
Какой ещё продукт может так долго храниться: с юных дней до глубокой старости становясь при этом только лучше. Более того, какой продукт может обдать вас теплом воспоминаний. Видимо, это и есть культура пития, но для понимания этой культуры должна быть известна причина. Причина же – это джин, спрятанный в бутылке. В юности его прячут, к старости выпускают, выпивают. В этом плане очень интересна Россия, какой-то злой рок висит над ней. Россия ничего не сохраняет, всё для быстрого и разового использования. Быстро создаётся, быстро потребляется: люди как временная единая общность. Водка, суррогаты «шампанского», суррогаты партий – всё быстро. Быстро создаётся, быстро употребляется.
Вино – это история – история семьи, история дружбы, история любви. Молодое вино – это запоминание вкуса молодости, старое вино – воспоминание вкуса молодости. Будь здоров.
Маршак, видимо далеко не случайно, переводил Р. Бернса. Познер, вспоминая Маршака, рассказал такую историю: «Маршак очень много курил, поэтому часто и сильно болел. Выходя в очередной раз из приступа болезни и увидев сидящего рядом с постелью Познера, он сказал: «Владимир Владимирович, поедемте в Лондон, купим там экипаж, вы будете кучером. Вы красавец будете завлекать красивых женщин, а я буду сидеть внутри, и вы будете посылать их ко мне, так как вы всё равно не знаете, что с ними делать».
