Готовое блюдо попробуйте сами и угостите им остальных членов семьи. И обязательно обсудите, что вы будете готовить вместе в следующий раз!
Если ребенок уже достиг среднего или старшего школьного возраста и ему неинтересно готовить с вами дома, то существует масса возможностей обучиться правильному приготовлению пищи на кулинарных курсах. Кроме того, сейчас многие рестораны предлагают мастер-классы, причем многие из молодых креативных шеф-поваров стараются следовать как раз принципам здорового питания с использованием минимального количества в блюде жира и простых углеводов. Если вы попросите их научить вас готовить, то удивитесь тому, как много рецептов простых и полезных блюд они могут предложить. Кстати, посещать такие мастер-классы можно всей семьей.
Многие родители жалуются, что у них вообще не хватает времени готовить, Конечно, гораздо легче зайти в заведение фастфуда и быстро поесть или купить еду навынос, избавив себя от стояния у плиты и мытья посуды. Вот только здоровья такая пища не прибавит, да и вес будет постепенно расти. Поэтому, если вы любитель McDonald's или других подобных заведений, просто задумайтесь: что для вас важнее – еда «без хлопот» или здоровье вашего ребенка?
На а если вы уж очень заняты, обзаведитесь домашними кухонными помощниками: готовить кашу к завтраку доверьте мультиварке, а мясо, рыбу, птицу или различные запеканки – микроволновке. (В части IV вы найдете рецепты полезных блюд, которые можно приготовить максимально быстро.)
В школе
Правильное питание в школе организовать труднее, но тоже возможно.
Часто школьная администрация разрешает родителям посетить столовую и буфет и посмотреть, чем кормят детей. Если же в вашей школе нет такой традиции, расспросите классного руководителя о том, что обычно дают на завтрак, обед, полдник. Еда готовится прямо в школе или ее привозят? Если привозят – то разогревают? И какой комбинат ее готовит? Можно вместе с другими родителями и представителями школы сходить на этот комбинат и высказать свои пожелания относительно того, какие блюда вы бы хотели чаще видеть в рационе детей (овощные гарниры, овощные салаты, картофель отварной, творожные блюда, овощные супы, куриную грудку, рыбу), а какие вообще можно было бы убрать из повседневного меню (слишком сладкую кашу, манную кашу, блины и оладьи с вареньем, сосиски и сардельки). Возможно, что пищевой комбинат даже будет готов делать индивидуальные блюда для детей-аллергиков. Конечно, это может потребовать значительных денежных затрат, и родители должны быть готовы к тому, что, возможно, им придется что-то доплачивать за питание детей. Но помните, что здоровье ваших детей в ваших руках, а зависит оно в огромной степени от питания.
