В качестве перекусов ребенку можно предложить:
• фрукты и ягоды, сухофрукты, орехи (в ограниченном количестве);
• кисломолочные продукты;
• творог;
• сыр (в ограниченном количестве);
• «правильный» бутерброд.
Фрукт удобно брать с собой в школу. К нему можно добавить несладкий творожок или кисломолочный продукт без сахара. Хороший перекус – творог, творожная запеканка или кусочек сыра в сочетании с куском хлеба или подсушенными хлебцами. Если вы даете ребенку с собой сухофрукты и орехи, пускай их будет немного: два – четыре сухофрукта и не более десертной ложки орехов, предпочтительно несоленых, подсушенных в духовке. Орешки, которые продаются готовыми в упаковках, часто содержат слишком много соли. А избыточная соль может поддерживать воспаление слизистой в желудке и кишечнике и также способствовать более быстрому усвоению углеводов и поступлению сахара в кровь из сухофруктов. Готовые фруктово-ореховые смеси содержат еще и засахаренные цукаты с большим количеством сахара.
Иногда возможно давать ребенку с собой «правильный» бутерброд: один кусок хлеба (цельнозернового или с отрубями) с ломтиком отварного или запеченного мяса птицы или сыра. На бутерброд можно положить овощи: зеленый салат, огурец, помидор. А вот поливать его дополнительными жирными соусами, майонезом или кетчупом не нужно.
Позаботьтесь о том, чтобы ребенку было что пить. Идеальный вариант – обычная вода или же домашний некрепкий чай без сахара или чуть подслащенный (одна чайная ложка без верха на 200 мл). Если ребенок пьет очень сладкий чай, уменьшайте количество сахара постепенно, по одной чайной ложке в неделю. Помните, что в покупном чае и сладких напитках содержится шесть – восемь чайных ложек сахара на 300 мл, а также вредные для ребенка ароматизаторы, вкусовые добавки, консерванты и красители.
Не допускайте, чтобы ребенок употреблял какие-либо сладкие химические напитки промышленного производства – лимонады, квас, сладкие йогурты, сладкие коктейли на основе молока и особенно энергетические напитки. Последние содержат не только до восьми – десяти чайных ложек сахара на 250–300 мл, но и большое количество кофеинсодержащих веществ, которые чрезмерно стимулируют нервную систему и могут приводить к ее истощению. Детям это грозит нервозностью, беспокойством, раздражительностью, быстрой утомляемостью, нарушением ночного сна и развитием дневной сонливости.
Можно давать с собой домашние фруктовые или ягодные компоты, несладкие или с небольшим (одна-две чайные ложки без верха на 300 мл) количеством сахара. Если ребенку понравится вкус напитка с натуральным сахарозаменителем – стевией, его можно добавлять вместо сахара. Стевия абсолютно безвредна, это трава, которая растет в южных районах и имеет сладкий вкус.
