Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы | страница 44
Очень нежное, чудесное блюдо!!!
СКОРЫЕ ПИРОЖКИ
Тесто: Вода, мука, соль, разрыхлитель, яичный желток. Тесто замесить, тонко раскатать и нарезать на квадраты. Начинка: Брынза, сыр, ветчина. Зелень – все перемешать. На середину каждого квадрата начинку и защемить вместе концы квадрата, смазать яйцом и в духовку.
СПАГЕТТИ С КАЛЬМАРОМ
Отварить 250 гр. макарон. Кальмары обдать кипятком, очистить и сварить 5-7 минут, нарезать мелкой соломкой.
Соус: помидоры 200 гр.
Морковь 2 шт.
Лук, чеснок 2 шт.
Бульон 125 гр.
Белое вино 125 гр.
Олив. Масло 150 гр.
Трем морковь, режим мелко лук, чеснок и обжариваем в олив. Масле, затем добавляем бульон, вино и тушим 5-7 минут, потом опускаем туда наши кальмары, помидоры, базилик и тушим еще все вместе 10 минут.
Отварные макароны добавляем в наш соус, перемешиваем и зовем скорей люд кушать!!!
Можно вместо кальмаром брать ветчину, курицу, мясо. Это тоже вкусно!
ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ
1 ст. муки
1 ст. простокваши
1 яблоко
1 яйцо
1 ст.л. сахара 0,5 ч л. соды чуть соли
Все вымешиваем, взбиваем, добавляем тонко нарезанные яблоки и выпекаем оладьи на раст. масле, как обычно.
КЕКС РОЖДЕСТВЕНСКИЙ
600 гр. муки
250 гр. слив. масла
1 стакан сахара
6 шт. яиц
500 гр. сметаны
100 гр. измельченных орехов 1 ч .л. Корицы, 1 ст. л меда Сода, щепотка соли.
Масло растереть с сахаром до бела,
Добавить желтки и растирать до полного растворения кристаллов сахара.
Затем добавить теплый мед с корицей, сметану, соль, соду , муку и взбитые в пену белки.
Тесто должно быть легкое, густоты сметаны.
Быстро выложить в форму, обильно смазанную маслом и подпыленною мукой и осторожно поставить в духовку. Выпекать при температ. 180 гр. в течении часа или немного больше. Все!
Отличный получился кекс!!!
С РОЖДЕСТВОМ!!!!
ПАСХА ЗАВАРНАЯ
2 кг. творога
300 гр. слив. масла
400 гр. сметаны
4 яйца
Соль по вкусу.
Творог пропустить через сито. В отдельной посуде при непрестанном помешивании довести до кипении: масло, сметану, 3 яйца. Эту горячую массу в творог, добавить 1 яйцо, соль все перемешать и вылить в форму выложенной влажной марлей и прикрыв блюдцем сверху груз и поставить в холодильник на 12 часов.
После выложив пасху на блюдо украсить!
БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ
/По жизни/
СОК ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ФИГУРЫ
100 гр. петрушки
1 яичный желток
0,5 ст. молока
Петрушку измельчаем в миксере и смешиваем с желтком и молоком.
Пить медленно, маленькими глотками за 15 минут до еды.
ЦВЕТОК КОЛОНХОЕ
От зуда и боли ушей. Капли в нос при гайморите.
ОТ КАШЛЯ
Берем 10 грецких орехов моем и вынимаем ядро, а скорлупу заливаем 0,5 литра воды и кипятим в течении 10 минут.
