В оставшемся соусе тушим картошку с яблоком на гарнир. Очень вкусно!!!
С ПРАЗДНИКОМ!!!!
АНАНАС /МАРИ – ГОЛАН/
/с креветками/
Берем ананас разрезаем вдоль, но так чтобы сохранить зеленый хвостик листьев.
Осторожно вырезаем сердцевину ананаса и режим ее на кубики и заполняем эти пустые половинки.
Занимаемся креветками. Отвариваем, чистим и выкладываем креветки на ананасы.
Делаем соус:1 яичный желток 1 ч.л горчицы
1ст.л оливкового масла 1 ст. л сметаны
Берем лимонный сок и заливаем ананасы, а затем сверху соус и все обильно засыпаем кокосовой стружкой.
Отличное блюдо для праздничного стола!!!!
500 гр. рыбы. Целиком: карп, судак, Форель /
200 гр. шампанского
200 гр. сливки зелень
Лук красн. 4 шт.
Рыбу посолить, поперчить, уложить в форму. Во внутрь зелень: петрушку, укроп. Лук пассировать в раст. масле и положить половину его на рыбу, залить шампанским и в духовку на 20-25 минут при температ. 220– 250 град.
Запечь
Затем выложить на блюдо. Оставшейся лук прокипятить в 200 гр. сливок и ими залить сверху рыбу.
К рыбе подать белый рассыпчатый рис или отварную горячую картошку.
200 гр. маргарина
4 ст. л какао
2 стак. Муки
1,5 ст. сахара
0,5 ст. молока
4 яйца сырых
0,5 ч.л соды изюм
Маргарин растопить в алюминиевой кастрюльке и вводим в него по порядку: сахар, молоко, какао, яйцо – все тщательно размешивая и под конец муку, воду, изюм.
Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Ставим в разогретую духовку. Готовность пробуем деревянной спицей, если она остается сухой при прокалываньи кекса – значит кекс готов.
Готовый кекс обсыпаем сахарной пудрой или заливаем шоколадом.
Отличное сладкое к чаю!!!
Пробуйте!!!
Грудки куриные
Абрикосы свежие или из компота
Лук порей 2-3 стебля
1 стакан куриного бульона тертый сыр 100 гр,
Грудки посолить, поперчить, слегка отбить. И на каждую положить кусочек лука порея/белую часть/, один абрикос и посыпать тертым сыром. Завернуть рулетиком и обвязать зеленым стеблем лука затем обжарить с обеих сторон, уложить в сковородку и залить бульоном и потушить немного.
Очень нежное блюдо!!!
Тоже готовится из куриных грудок.
Грудки посолить, поперчить, отбить и немного замариновать: т.е. засыпать луком порей и уксус, дать немного постоять. Затем обвалять в сухарях и обжарить в фитюре. Внутри каждой грудки пассиров. Лук с сыром.
Подать соус сметано – овощной: лук, морковь, перец, зелень, крабы, сыр, Абрикосы, яблоки, цвет. Капуста – все порезать и притушить в сметане и подать к грудкам гарниром.
