Лук – 2 шт.
Хлеб ржаной намоченный – 60 гр.
Яйца крутые – 2 шт.
Помидор, опущенный в кипящую воду, чтобы снять кожицу -1-2 шт.
Все, кроме яблок прокрутить на мясорубку. Яблоки потереть на крупную терку. Все как следует перемешать, соль, перец по вкусу. Фаршмак готов.
Отличный гарнир к мясу, курице, рыбе, но можно и просто намазывать на хлеб – бутерброды.
200 гр. холодн. слив. масла изрубить с 2-мя стак. Муки. Затем, продолжать рубить, смешать с 200 гр. сметаны и 0,5 ч. л, соды.
Положить тесто на 30 минут в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. и вырезать стаканом кружки.
Противень смазывать не надо, просто разложить на смоченный водой и на них начинку.
Начинка: Яблоки, варенье, мармелад, взбитые с сахаром белки, что есть и в духовку.
200 гр. маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
0,5 ч. л соды
2-3 ст. муки
Ванилин
Растереть яйца с сахаром, добавить мягкий маргарин или масло. Замесить тесто и разделить его на 2 части.
Одну часть натереть на крупную терку на смазанный протвень и поставить на несколько минут в духовку для подсушки.
Затем, вынув разложить начинку.
Начинка: Яблоки с сахаром, творог я яйцом и изюмом, а сверху натереть 2 часть теста и испечь.
Горячим разрезать на квадраты, ромбы. Посыпать сахар. пудрой, охладить и подать к чаю.
Чай не пил, какая сила!!!?
1 ст. л меда 1 яйцо
1 ст. сахар. песка
50 гр. слив. масла,
3 ст. л молока
2 ст. муки
Все перемешать в миксере и поставить на кастрюлю с горячей водой, пока продукты не растворятся – снять. Добавить 0,5 ч. л соды, муку и замесить тесто. Поставить в холодильник.
Затем разделить тесто на 5 частей и выпекать коржи. Тесто крутое и тяжело раскатывается, надо расправлять его на сковороде руками.
Коржи выпекают до светло-коричневого цвета.
Крем: Взбить 200 гр. слив. масла с 1 банкой сгущенки. Или Взять 50 гр. сметаны со стак. Сахара добавить для цвета любые ягоды, взбить. Намазать кремом коржи и в холод. Можно украсить их свежими ягодами, орехами.
СПАГЕТТИ
/с лимонным соусом/
250 гр. спагетти отварить в подсоленной воде. На 400 гр. спагетти берем 1 литр воды
2 стебля зел. лука
1 ст. л лимонного сока
Цедру с лимона
1 десерт. л слив. масла
ст. л сметаны, 2 ст л оливков, масла
2 ст.л хереса
50 гр. тертого сыра
Итак откинули сваренные спагетти.
Делаем соус: 1 десер. л слив, масла. Жарим в нем 2 стебля зел, лука, чуть притушим и кладем туда зелень. Сметану, лимонный сок, херес. Все перемешаем.
Выкладываем спагетти в чашу на дно которой полили немного оливкового масла и заливаем все соусом, сверху тертым сыром.
