Курение – рукотворная болезнь
Кроме гипертонии в России на втором месте по значимости факторов риска развития атеросклероза стоит курение. Курение – это самая ужасающая рукотворная болезнь, которая действительно убивает значительную часть человечества. Надо бросать курить и вообще не допускать курения, особенно у подростков, и бороться с курением вообще. Не только для тех, кто курит, это опасно. Пагубно влияет на здоровье и так называемое пассивное курение, когда люди, сидящие в одном помещении с курильщиком, вынуждены вдыхать табачный дым.
В последние годы во многих европейских странах запретили курение в общественных местах. Прошло время, и врачи начали собирать свежую статистику по количеству поступивших в больницы из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты обнадеживают! Например, в Шотландии в первые годы после запрета на курение в общественных местах снижение числа поступлений в больницы из-за острого коронарного синдрома среди курящих составило 14 %. Среди куривших ранее – 19 % и среди никогда не куривших – 21 %.
Третья причина развития атеросклероза (в некоторых странах она первая, но у нас сейчас по значимости вторая-третья) – гиперхолестеринемия. Это высокий уровень в крови холестерина низкой плотности. Связано это с тем, что мы неправильно питаемся. Сейчас в России стала внедряться маркировка продуктов и указывается, сколько и каких именно жиров содержится в данном продукте. Это помогает людям правильно выбирать продукты для своего стола.
Какие продукты покупать, а от каких отказаться?
Самое первое и простое, что нужно запомнить, – в день необходимо употреблять 4–5 фруктов или овощей не считая картофеля, чтобы предотвращать атеросклероз. Клетчатка через кишечник выводит лишний жир. И в ней содержатся полезные вещества, которые хорошо действуют на сосуды. Далее, надо сокращать жиры животного происхождения. Это и жирное мясо, и желтки яиц, и молочные жиры – сливки, сметана, жирный творог от 2 % и выше. Все молочные продукты, которые содержат большое количество жира. Сыры особенно опасны, потому что они содержат более 40 % жира! Это очень плохо. Людям, у которых имеется тенденция к атеросклерозу, можно употреблять только маложирные сорта сыра, а молочные продукты – до 2 % жирности в зависимости от степени холестеринемии.
Животные жиры – это подкожный жир животных, жир на внутренних органах, это сало, курдючное сало и другие продукты, содержащие жирные сорта мяса. Очень вредно все то, что продается готовым, – фарш, пельмени, колбасы, какие-то другие продукты, где мясо находится не в цельном виде, а в обработанном. В это так называемое мясо кладется до 60 % жира! И, конечно, людям, у которых имеется тенденция к развитию атеросклероза и увеличен уровень холестерина, ни в коем случае употреблять эти продукты нельзя.
