Путешествие виски: Легенды Шотландии | страница 36



Одним из основателей был человек по имени Эндрю Эшер, который известен в истории виски тем, что в 1860 году первым вывел на рынок блендованный виски – смесь односолодового и зернового. И продавал первый в мире бленд под названием Old Vatted Glenlivet. Это предприятие начало работать в 1887 году и первой в Шотландии стало использовать Saladin Box – устройство для перемешивания соложеного ячменя. Предприятие теперь принадлежит Diageo.

Бленды, в которых используется продукт: J&B, The Famous Grouse, Chivas Regal, Lang’s, Isle of Skye, Cutty Sark.

Независимый розлив

North British 30 y. o. 1978/2009 54,7 % Duncan Taylor, Rare Auld C.#Q247 122 бут.

North British 31 y. o. 1978/2010 55,4 % Duncan Taylor Rare Auld C#38471

North British 48 y. o. 1962/2010 47,9 % The Whisky Agency for Komplex Whisky 146 бут.

Ну, если мы уж посещаем закрытые дистиллерии, чьи спирты еще в почете и в продаже, хотя и стоят они все больше и больше, то надо, конечно, съездить в Фолкирк – это в 46 км от того отеля, где я обычно останавливаюсь. На берегу канала стоит ресторан Rosebank Beefeater и отель Premier Inn – это и есть помещения бывшей дистиллерии. Кстати, ресторан – отличный: вам стоит попробовать рибай за £18. А что еще делать в месте, где давно уже нет дистиллерии, но зато есть живописные каналы, которые до сих пор работают транспортными артериями для местной промышленности?

Rosebank

Адрес: Camelon Rd, Falkirk FK1 5BW

Другие названия: Falkirk, Camelon. Основатель Джеймс Ранкин. В 1864-м Ранкин соединил подвесным мостом через форт и канал Клайд две части вискокурни – Rosebank и Camelon. Закрыта в мае 1993 года. Продукция используется в блендах: King George IV, Swing.

Официальный розлив

Rosebank 21 y. o. 1990/2011 53,8 % OB 5886 бут.

Независимый розлив

Rosebank 16 y. o. 46 % Kingsbury PX cask 2009

Rosebank 19 y. o. 1990/2009 50 % Douglas Laing Old Malt Cask REF5082 D02/'90 B03/'09 444 бут.

Rosebank 19 y. o. 1990/2009 52,9 % Acorn

Rosebank 20 y. o. 1990/2010 55,6 % Douglas of Drumlanrig for Loch & Key Society D02/'90 B10/'10 Silent Distillery Series Ed. 001 C#6175 180 бут.

По дороге в Rosebank или, наоборот, по дороге в Эдинбург на расстоянии 32 км от торговой Принцес-стрит стоит городок Линлитгоу. Сюда обязательно надо заехать, чтобы увидеть квартиры мечты любого фанатика виски.

Именно тут на улице Св. Магдалены из дистиллерии сделали жилой квартал. Три классические пагоды и склады превратились в прекрасные квартиры. Мне кажется особенно повезло тем, кто живет в килнах под пагодами Доига – стильное жилище, нечего сказать.