Glentauchers строилась по проекту Джона Элкока под надзором Чарлза Доига. У нее двойная пагода по примеру Strathisla и Strathmill. Старая сушильня сегодня – склад, к тому же наполненный больше голубями, чем солодом. В 1966 году тут утроили количество перегонных кубов. В 1985-м хозяева – United Distileries – заглушили производство вместе с девятью другими. Потом ее купила фирма Allied Distillers: она запустила вискокурню в 1989 году. Allied Distillers была приобретена в 2005-м компанией Pernod Ricard. Большая часть складов уничтожена, осталось только два – в них лежит 7000 бочек. Большая часть из 3 млн литров виски в год идет на изготовление блендов Teacher’s и Ballantine’s, а также в компанию Diageo, которая сегодня изготавливает знаменитый напиток со скотчем и вестом на лейбле.
Официальный розлив
Glentauchers 1991 43 % Gordon & MacPhail 2009
Glentauchers 10 y. o. 2000 / 2011 46 % Aberdeen Distillers C#ABD1010 360 бут.
Glentauchers 11 y. o. 1998 45 % Creative Whisky Company Exclusive Range C#2342 381 бут. 2010
Glentauchers 17 y. o. 1992 / 2010 50 % Chieftain’s Germany, pinot noir wine finish C#91651 325 бут.
Glentauchers 1979 / 2009 58,3 % Gordon & MacPhail for Slainte Whiskyclub C#5333 236 бут.
Glentauchers 35 y. o. 1975 / 2010 47,3 % The Whisky Agency ex-bourbon 189 бут.
Даже молодые виски этого производителя выглядят очень качественно: общий стиль – «фруктовый» – от лимона до груши и обратно. Жаль, конечно, что всю эту прелесть льют в бленды.
Город Кит лежит на дороге А96 из Инвернесса в Абердин, которая проходит по холмам и изгибам рек, так что достаточно живописен. Правда, если вы подъезжаете со стороны Элгина, то вместо красот природы будете наблюдать огромные бесконечные склады с виски компании Chivas Brothers. Сразу на холме за складами – поворот к старой мельнице, где раньше стоял замок. Когда-то часть замка обвалилась в речку, и до сих пор местные считают, что на дне реки лежат сокровища из замковых подвалов. Там же, у старой мельницы, в 1958 году построили вискокурню Glen Keith-Glenlivet по адресу: Staton Road / Jessimans Brae, Keith, Banffshire (правда, теперь это относится к Moray) AB55 3BU.
Glen Keith была первой вискокурней, которую построили в Спейсайде в XX веке, – можно сказать, первой ласточкой века от Chivas Brothers. Им нужны были светлые тонкие спирты, поэтому тут установили три перегонных куба и разработали тройную дистилляцию. На практике это означало, что они делали то двойную, то тройную перегонку. В 1970 году добавили два новых перегонных куба, и процесс был переведен на двойную дистилляцию. Шестой куб был поставлен в 1983 году. Эта дистиллерия вообще была пионером во многом: первая, где кубы стали греться с помощью газа, первая, где процесс был компьютеризован.
