Тайны мужчины и женщины | страница 60
Генетически модифицированный продукт – это продукт, в который внедрили чьи-то чужие гены. Делается это по разным причинам: чтобы повысить урожайность, чтобы будущий товар не портили вредители, чтобы сделать продукты устойчивыми к изменениям климата. Генетики сейчас поистине всемогущи, благодаря своим лабораторным манипуляциям. Результаты их исследований затем запускаются в массовое производство. Но опасность состоит в том, что мы по-прежнему очень мало знаем о трансгенах.
Лецитины
Если одна аминокислота, допустим, в помидоре, меняется на другую – это уже другой продукт. Как он будет влиять на наш организм, мы точно не знаем, глобальных исследований, к сожалению, не проводилось.
Так же обстоит дело и с соей. Ее собирают в огромных количествах, счет идет на миллионы тонн, затем перерабатывают, делают массу популярных сегодня продуктов: масло, сыры, молоко, мясо. Сою добавляют в изделия при колбасном и кондитерском производстве, остатки от переработки идут на корм животным, которых потом забивают на мясо.
Если лет десять – пятнадцать назад активно говорилось о том, что это однозначно нехорошо, что такие продукты нельзя использовать, то на сегодняшний день соотношение публикаций «за и против» составляет примерно пятьдесят на пятьдесят. Основные аргументы «за» таковы: человечество нуждается в большом объеме продуктов, только внесение модификации и использование генной инженерии позволит получить тот объем продукции, которая не пропадает и обладает определенным качеством, поэтому этим надо заниматься, это надо использовать, в этом нет ничего страшного. А вот публикаций о том, насколько это все проверялось на протяжении жизни нескольких поколений, вы на сегодняшний день не найдете.
Востребованность сои в мире колоссальна. Среди всех генетически модифицированных продуктов по обороту она на первом месте. Не так давно соей стали торговать на крупнейших биржах мира наравне с золотом, настолько она ценна и, главное, очень прибыльна. Понятно, что использование таких растений в мире уже не остановить. Но как быть, если падение рождаемости все-таки связано с употреблением в пищу трансгенных продуктов?
Вот мнение доктора медицинских наук, профессора Первого МГМУ им. Сеченова Михаила Чалого:
«Мы должны понимать, что эстрогеноподобный эффект оказывают всевозможные продукты, например генно-модифицированные. Они токсически влияют на сперматогенез, на фертильность мужчины. Это на самом деле проблема, о которой нужно говорить сегодня, и она является ключевой в снижении фертилизирующей функции мужчины. Если раньше мы говорили о том, что мужской фактор бесплодия не превышал порядка 7–10 % в бесплодном браке, то сегодня женский и мужской фактор практически сравнялись по частоте выявления проблем, как у женщин, так и у мужчин».
