позволют создать уникальный дизайн меню, в полной мере отражающий уникальность заведения. Наличие многоязыковой поддержки исключает проблему языкового барьера и гарантирует, что клиент почувствует себя желанным гостем в кафе или ресторане независимо от того, на каком языке он говорит.
6.4. Электронное меню в отелях, гостиничных комплексах
Четкое и оперативное исполнение заказов всегда является залогом высокой доходности в ресторанном бизнесе. В заведении, оборудованном электронным меню, посетители заказывают больше и чаще, не испытывая неудобств, связанных с нехваткой времени, стеснением или недостаточным пониманием меню. Заказы клиентов мгновенно поступают на кухню и администратору ресторана. При этом вероятность ошибки в заказе сводится к нулю, и гостю подадут именно то блюдо или напиток, который он заказывал. Кроме этого, электронное меню – это уникальное средство продвижения и рекламы. Всплывающие рекомендации блюд и напитков, заранее запрограммированные в системе, будут стимулировать клиентов заказывать элементы меню с более высокой нормой прибыли. А специальные модули интерактивного меню, рекламирующие услуги партнеров (например, салона красоты) станут дополнительным источником дохода.
В ресторанах отелей, оборудованных интерактивной системой заказов, имеет место абсолютно новый уровень сервиса. Клиент может не только ознакомиться с меню ресторанов, находящихся в отеле, и сделать заказ из уютного номера, но и получит доступ к полезной информации, такой как расписание поездов и самолетов, расположение местных достопримечательностей, анонсы концертов и фестивалей, описание национальных праздников и многое другое.
Находясь на виду у постояльца и постоянно демонстрируя блюда и напитки, электронное меню стимулирует импульсные заказы, что позволяет существенно повысить доходность кафе и ресторанов отеля. Уникальность и инновационность сервисов, предоставляемых eMenu, сделают отель любимым местом отдыха и проведения деловых встреч.
Разнообразие интерактивных развлечений в электронном меню будет весьма кстати в кафе, барах, клубах и других заведениях, куда приходят не только перекусить, но и весело провести время и пообщаться с друзьями.
1. Дайте понятие электронного меню и опишите его значение для улучшения качества обслуживания и повышения доходности на предприятиях сервиса.
2. Охарактеризуйте варианты исполнения системы электронного меню.
3. Назовите задачи, решаемые с помощью системы электронного меню.
