Переедание вызывает чувство тяжести, сонливость, снижение трудоспособности. Длительное переедание, особенно при малоподвижном образе жизни, приводит к ожирению, преждевременному старению.
Выпивайте хотя бы стакан натурального кефира, ряженки, простокваши или йогурта в день. Употребление кисломолочных продуктов, не содержащих красителей и консервантов, благоприятно для микрофлоры кишечника.
Употребляйте продукты, содержащие фитонциды: лук, чеснок, хрен, черную смородину, чернику, томаты. Эти растительные антибиотики убивают микробы, грибы, бактерии.
Кроме того, всегда полезен ромашковый чай, он является мощным антисептиком. Его издавна употребляли при различных болезнях.
Все больше людей начинают понимать, что перекус на ходу приводит к печальным последствиям. Нельзя употреблять в пищу продукты, содержащие консерванты, стабилизаторы, красители и пищевые добавки, идентичные натуральным. Запрещенные даже для однократного приема пищевые добавки: Е121 – цитрусовый красный, Е123 – амарант, Е240 – формальдегид; Е216 – пропиловый эфир парогидроксибензойной кислоты; Е217 – пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль; Е216 – пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир, Е924а – бромат калия; Е9246 – бромат кальция.
Разрешенные Е-индексы из натуральных продуктов для детей: Е101, Е140, Е160, Е162, Е63, Е164.
Желательно отказаться от продуктов, прошедших какую-либо предварительную термическую обработку – быстроразваривающихся или совсем не требующих варки круп (каш), макаронных изделий.
Если есть возможность, откажитесь от магазинных дрожжевых хлебобулочных изделий. Покупайте хлеб, для выпечки которого используются не дрожжи, а солод. Хотя он и дороже обычного хлеба, но не нанесет вреда здоровью.
Если у вас не получается покупать ежедневно свежие продукты, остановите свой выбор на замороженных, но не на консервированных, так как в замороженных содержится больше питательных веществ.
Очень важно, какую воду вы используете для питья и приготовления пищи. Обзаведитесь фильтром для водопроводной воды и готовьте только на очищенной воде, а для питья покупайте столовую воду сертифицированных производителей.
Раздельное питание. Для того чтобы наш организм легко мог справляться с перевариванием пищи и усвоением питательных веществ, нужно знать, как правильно сочетать продукты.
Нашему пищеварительному тракту, чтобы переварить белки и углеводы, потребуются различные условия и время. Углеводы перевариваются быстрее, белки – дольше. Для расщепления белков потребуется кислая среда, для расщепления углеводов – щелочная. Поэтому продукты, богатые белками (мясо, рыба, бульоны, яйца, баклажаны, фасоль, бобовые, грибы, орехи, семена подсолнечника и т. п.), и продукты, богатые углеводами (хлеб, крупы, картофель, сахар), надо употреблять не одновременно, а с интервалом не менее 2, а лучше 4–5 часов.
