Я пришла уставшая, но довольная приняла душ и стала собираться. Вскоре за нами приехал автобус.
Сегодня была неделя, посвященная закускам. Был мастер-класс от известного повара. Она нам рассказала не только о секретах приготовления, но и о различных тонкостях работы.
Еще у нас был семинар по маркетингу. Его вела женщина лет сорока. Она была одета с иголочки, стильно, сдержанно и со вкусом. Держалась она просто, но с достоинством. Ее голос звучал убедительно, но мягко, даже обволакивающе.
– Шеф-повара не только должен отлично готовить. Он должен уметь управлять персоналом и финансами. А кто-то из вас в дальнейшем может стать и владельцем своего ресторана. Так что какие-то навыки вам потребуются.
Хоть я и была бухгалтером и обучалась менеджменту, мне было это скучно. Хотя я и понимала, что это полезно. С другой стороны, послушать человека, который не просто рассказывает теорию, но делится советами, которые ему самому помогли добиться успеха – это безусловно, стоящее дело. Так что, хоть руки и чесались что-то уже приготовить, я все же внимательно слушала.
Я хоть и была бухгалтером, но не сильна была в финансах. Но эта лекция очень мне понравилась. Хоть я и не любила экономику, но то, как подавалась информация: четко, просто, без лишних подробностей. А еще не понравилось, что есть много конкретный примеров, которое воодушевляют.
Интересно, я смогла бы быть настоящим шеф-поваром, который управляет рестораном. Не уверена. Я все-таки больше хочу готовить. Хотя мне хотелось иметь свой небольшой, но уютный ресторанчик.
Потом у нас был семинар по закускам. Хоть я интересовалась кулинарным искусством, я все равно открывала для себя много нового. Такие нереальные сочетания, о которых я раньше не могла и подумать.
– Главное, не бойтесь экспериментировать. В этом и состоит прогресс. Я всегда за это. Если все делать только традиционным способом, то мы не сможем увидеть много того, что взнесёт изюминку, – сказал нам наш шеф.
С участниками мы почти не общались. Хотя среди них и начали появляться группы единомышленников. Я только сблизилась с девушкой по имени Катя, которая была моей соседкой по комнате. Она была из Москвы, ей было девятнадцать лет. Мы обе были здесь словно лишними, и поэтому сошлись.
– Говорят, что третья неделя будет посвящена десертам. Хоть бы мне остаться до нее. Вот где размах.
– Ты любишь сладкое?
– К сожалению, очень люблю.
– А мне почти ничего из этого нельзя.
– Да ты счастливая. И сразу видно по твоей точеной фигуре. А я вот постоянно пытаюсь ограничить себя в сладком, но ничего не получается.
