Итак, я на следующий день я вышла на работу. Это было совсем другие ощущения. Здесь и отношение к гостям, и другое общение среди коллектива, и сами посетители были совсем другими. Наверное, очень важно, какие ценности вкладывают и владельцы, и работники.
Вскоре я уже знала почти всех постоянных гостей в лицо. Знала и что они предпочитают заказывать, и чем занимаются, и даже знала их некоторые проблемы. Мне очень нравилась то, что здесь была атмосфера такой большой семьи.
К нам ходили очень интересные люди. Это были и театральные деятели, и режиссеры, и журналисты, и телеведущие. Конечно, в основном это были местные, а не столичные звезды. Мне было приятно, что им нравится находится в нашем кафе.
У нас работало несколько девушек. Почти все они учились в университетах. Администратором работала девушка по имени Рита. А директором была Анна. С ней я и проходила собеседование. Ей было тридцать один год. Она закончила университет по специальности журналистики. Но быстро разочаровалась в профессии. Потому что в нашем городе не было просторов для такого творчества.
Поэтому здесь было намного интереснее, да и зарплата была выше. Мне казалось, что это правильно, что человек готов поменять свою жизнь. Да, может быть, это и не совсем правильно, что ты пять лет учишься, а потом понимаешь, что это все зря. Что тебе это не подходит эта сфера. Но чаще всего люди терпят. Потому что им кажется, что они проявят слабость, если все начнут сначала. Но способность начать сначала – это не слабость, это самая настоящая храбрость. Я вроде бы и была довольна, но с другой стороны, я не чувствовала удовлетворения. Мне некуда было расти. Я не видела цели в своей жизни.
Все-таки я чувствовала, что я хочу готовить еду. Но как это сделать, я не представляла. Нужно было что-то делать, но мне все время казалось, что еще не время. У меня появилась идея. Я решила по выходным готовить еду и приглашать кого-то из знакомых ее попробовать.
Я так и сделала, но все равно не себя довольной. Я уже два месяца проработала ресторане. Время прошло незаметно. Как это странно, что чем старше становишься, тем быстрее идут дни. В детстве мне всегда казалось, что времени так много. И я часто не знала, куда его деть. А сейчас день пролетает, и ты снова понимаешь, что еще так много не сделано. И так быстро все проходит.
Мне хотелось познакомиться с поварами высшего класса. Но в моем кругу общения таких не было. Такие повара либо в лучших ресторанах столицы, либо в европейских ресторанах. Хотя наши повара очень хорошо готовили. Я могла есть многое из тех блюд, которые готовили у нас. И всегда это был праздник вкуса. Шеф-поваром у нас работал мужчина, ему было около тридцати пяти лет. Он был не общительным, и с официантами не общался. Зато весь остальной коллектив был очень дружелюбным и веселым.
