В данной области, как впрочем и во многих других, некоторые исследования по своим результатам выпадают из общих рамок. Так, например, некоторые авторы сообщают о 83 % продлении жизни подопытных животных под действием КО-диет. Вистар Боуген с соавторами подвергал КО-диете молодых растущих животных (мышей), а после окончания периода роста переводил их в режим неограниченного кормления. Животные переедали и быстро жирели, так что еле передвигались. Тем не менее, они жили дольше обычных мышей и, что совсем уж удивительно, они жили дольше мышей, всю жизнь живших на КО-диете. На фоне этих исследований уже не таким удивительным кажется то, что многие люди, пережившие в молодом возрасте ленинградскую блокаду, живы до сих пор, в то время как люди, родившиеся после блокады, уже успели умереть от возрастных заболеваний, что у нас считается «естественной» смертью.
Очевидно, далеко не все еще известно о влиянии КО-диет на организм и это поле деятельности еще ждет своих новых исследователей.
Что же касается клинического применения КО-диет на людях, то весь мой врачебный опыт говорит о пользе такой диеты, но лишь с одной оговоркой. Снижение количества потребляемых калорий должно осуществляться исключительно за счет жиров и углеводов. Количество белка в рационе ни в коем случае нельзя уменьшать. Желателен также дополнительный прием витаминов и минералов, которые человек может недополучать из-за употребления малого количества растительной (углеводной) и жировой пищи.
7. Белково-ограниченная диета
Как ни странно, существует и такая. Эксперименты на животных показали, что на полностью безбелковой диете они быстро умирают. А вот уменьшение количества белка в пище в 4 раза увеличивает продолжительность жизни на 24 %. При постепенном уменьшении белкового рациона в организме включается рад защитно-приспособительных механизмов, позволяющих обойтись малым количеством белка. В частности, уменьшается скорость распада белковых структур.
В КО и белково-ограниченной (БО) диете есть много совпадающих закономерностей. Так, например и на той и на другой диете подопытные животные (да и люди тоже) значительно худеют. Похудение, как мы знаем, является универсальным фактором, способным подлить жизнь любого организма. В первую очередь за счет снижения основного обмена.
Однако есть и различия. Молодые растущие животные, легко переносящие КО-диету совершенно не могут приспособиться к БО-диете и заболевают, а их продолжительность жизни не только не возрастает, но даже сокращается. Потребность растущего организма в аминокислотах столь велика, что заменить их нельзя ничем.
