Рефлексы богатства и успеха | страница 36
Обычно в мышцах взрослого человека содержится 200–300 г гликогена.
Гликоген способен храниться в мышечных клетках и использоваться ими при недостаточном поступлении глюкозы (например, при физической работе). Запасов мышечного гликогена хватает на 40–50 минут интенсивной физической нагрузки. Пополняются запасы этого углевода при поступлении в клетку новых порций глюкозы.
Увы, глюкозы на эти безотходные и полезные для организма процессы уходит гораздо меньше того количества, которое вы обычно съедаете даже с одной вкусной булочкой. Что делать? Держать глюкозу в крови нельзя, клетки ее не берут…
Инсулин – гормон умный. После бойкота мышечных клеток он открывает для глюкозы клетки печени. Вначале печень пополнит запас собственного гликогена (около 100–120 г). Гликоген печени необходим организму для поддержания обменных процессов в промежутках между приемами пищи и ночью. На гликогеновых запасах печени и мышц вы можете существовать сутки без приема пищи.
После того как углеводные лимиты исчерпаны, из молекул глюкозы клетки печени по команде опять-таки инсулина начнут ваять молекулы жирных кислот и отправлять их на длительное хранение в жировую ткань. Стратегический ресурс множится. Жир, который колышется в вашем теле, выпирает неэстетичными валиками на животе и боках – следствие поедания большого количества углеводов! И только!
Для того чтобы съеденные углеводы не пополняли жировой запас, обычному человеку с малоподвижным образом жизни достаточно съедать в день всего 100–120 г углеводов. Это две порции каши, пол-литра йогурта или 200 г хлеба. Но едим-то мы обычно гораздо больше! Опасное количество глюкозы практически мгновенно поступает в кровь при «легких перекусах», в том числе и фруктами. Поджелудочная железа в этом случае усиливает синтез инсулина, клетки не в состоянии принять эти излишества… В конечном итоге клетки нашего организма перестают адекватно реагировать на сигналы, посылаемые инсулином.
Вот так и ваши клетки: при постоянном навязчивом воздействии инсулина они перестают на него реагировать.
Так возникает резистентность(низкая чувствительность) клеток к инсулину. Теперь, чтобы протолкнуть молекулы глюкозы в клетки, нужно гораздо большее количество инсулина в крови. Поджелудочная железа вынуждена работать в напряженном режиме. Избыток инсулина не проходит даром.
Во-первых, уровень глюкозы очень быстро и резко падает спустя небольшое время после приема пищи. Вы вроде только поели, и через полчаса опять зверски голодны.
