Денежные штрафы. Они появились в актах России в XVIII веке:
в регламенте и работных регулах на суконные и каразейные фабрики (Указ от 2 сентября 1741 г.);
в положении об отношениях между хозяевами фабричных заведений и рабочими людьми, поступающими по найму (1835 г.);
в Законе от 3 июня 1886 г. «Особенные правила о взаимных отношениях фабрикантов и рабочих». По нему заведующий фабрикой предоставлялось право налагать денежные взыскания собственной властью за нарушения правил внутреннего трудового распорядка и порядка на фабрике;
в Уставе промышленности денежные взыскания налагались на рабочих за неисправную работу, прогул, нарушения порядка, которые не должны превышать в общей сложности одной трети заработка (ст. 143–148).
При социализме денежные штрафы на рабочих и служащих были отменены. Однако при переходе к капитализму в России встречаются факты наложения денежных штрафов на работников. Газета «Труд» от 25 июля 2008 г. опубликовала такие факты относительно официантов, без каких-либо комментариев. И поэтому читатели в недоумении, разрешается штрафовать работников или нет? Фирма считает, что разрешается, а газета «Труд» распространяет этот «опыт»…
Нет бейджика. Бывает, кто-нибудь после стирки своей униформы забывает бейджик дома. Метрдотель это видит и говорит: «Сегодня вечером будет директор, хочешь висеть на штрафе?» Конечно же, никто не хочет, поэтому официант идет к старшему официанту за запасным или может взять бейджик у своего соседа по шкафчику. Так очень часто Ирины становятся Наташами, Ленами, Танями, а Олеси – Юлями.
Курение. Во многих заведениях есть правило: в курилке должно находиться не более одного официанта. Если два и больше – штрафуются сразу все. Минимум 500 р., ответственный – метрдотель. Когда посетителей мало, он, конечно, может сделать вид, что ничего не заметил, или просто сказать: «Дуня, иди работай!» Однако если станет известно, что метрдотель увидел нарушение и никого за это не наказал материально, штрафуется сам метрдотель, и уже не на 500 р., а, как правило, на 1 000 р.
Разговоры по сотовому телефону. Если официанту нужно очень срочно позвонить, он должен спрятаться так, чтобы все подумали, что он умер. Всех друзей, мужей и родителей, которые могут обидеться, если официант не берет трубку, нужно предупреждать заранее: «Когда я на работе, меня нет». Штраф за разговоры по сотовому телефону – 500 р.
Несоблюдение субординации. Бар-менеджеры, метрдотели, бармены и официанты между собой не ругаются матом – они на нем разговаривают. Обычно никто из участников таких бесед не придает этому значения. Но если у бар-менеджера плохое настроение, он вполне может объявить всем остальным вышеперечисленным штраф за несоблюдение субординации. Вопрос, заданный официантом: «Почему мне не оплатили переработку?» – сам по себе не может являться причиной штрафа. Тот же вопрос, звучащий немного иначе: «Почему мне, б…ь, не оплатили переработку?!» – может официанта легко этой оплаты лишить. Неудобный вопрос лучше всего задавать в корректной форме, даже если он адресован маленькому начальнику и твоему давнему приятелю.
