При периодическом воздействии холода и массированном выбросе жирных кислот в кровь организм, естественно стремиться запасти в подкожно-жировых долю побольше энергетического материала, т. е. жира. Этот процесс на первый взгляд неизбежен, однако стоит лишь скорректировать диету, как этого вполне удается избежать. Необходимо уменьшить в рационе долю жиров (как животных, так и растительных), но в еще большей степени депо углеводов, т. к. большая часть подкожного жира (90 %) синтезируется именно из углеводов. При такой корректировке диеты излишнего прироста жировой ткани всегда удастся избежать.
Именно централизация кровообращения должна стать ведущим механизмом, предохраняющим организм от холода и этот механизм необходимо сделать приоритетным.
Каким же таким волшебным свойством обладают β-адренорецепторы, что их активизация усиливает анаболические процессы в организма? Ларчик открывается очень просто: β-адренорецепторы, расположенные на поверхности клеток, воспринимают гормональные сигналы таких «сильных» эндогенных анаболических гормонов, как инсулин и соматотропин. Через β-адренорецепторы частично действуют и глюкокортикоиды, небольшое количество которых необходимо для нормального протекания анаболических реакций[19]. Такие нейро-медиаторы (посредники нервного сигнала), как дофамин и L-ДОФА, также действуют на клетки в основном посредством возбуждения β-адренорецепторов. Не являясь гормонами, они повышают чувствительность клеток к тестостерону и гормону рота, причем еще вдобавок ко всему активизируют синтез и секрецию вышеуказанных гормонов.
Периодическое охлаждение приводит также к активизации рецепторов ацетилхолина — медиатора, передающего нервный импульс с нерва на мышцу. Именно активизация выброса ацетилхолина обуславливает феномен дрожания, возникающий в ответ на холод. Дрожание позволяет увеличить теплопродукцию ни много, ни мало в 4 раза. Являясь своеобразной «гимнастикой» для мышц упражнение не увеличивают мышечную силу, но совершенствует нервно-мышечный аппарат.
Холодовое воздействие вызывает резкий выброс в кровь гормонов щитовидной железы. Тиреоидные гормоны обладают сильнейшим разобщающим действием на окисление и фосфорилирование, в результате чего значительно активизируется термогенез. Кроме того, гормоны щитовидной железы активизируют биологическое окисление всех энергетических субстратов и в конечном итоге повышают энергетический фон всего организма. Проникая непосредственно в ядро клетки, тиреоидные гормоны индуцируют синтез информационных факторов, которые активизируют синтез белка в митохондриях. Митохондрии увеличиваются в размерах. Их энергетическая избирательность уменьшается. Они начинают утилизировать все подряд: углеводы, аминокислоты, жирные кислоты, органические кислоты, кетоновые тела и т. д. При тиреотоксикозе (повышенной функции щитовидной железы) больным постоянно жарко. Жару они переносят с трудом, а вот холод, наоборот, переносят с завидной легкостью. Выброс гормонов щитовидной железы в кровь приводит к значительному распаду подкожной жировой ткани на глицерин и жирные кислоты с выходом последних в кровяное русло. Кроме того, тиреоидные гормоны косвенным образом повышают активность адренорецепторов (в том числе и β
