Перец измельчить в мельничке или растолочь в ступке, смешать с панировочными сухарями.
Использовать панировку для приготовления блюд из мяса, домашней птицы, кролика.
Панировка с красным перцем
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей, 1 стручок сухого острого перца, 1 чайная ложка молотой паприки, 2–3 горошины черного перца.
Способ приготовления
Красный и черный перец измельчить в кофемолке (из красного перца предварительно вынуть семена), смешать с панировочными сухарями.
Использовать панировку для приготовления блюд из свинины, говядины, субпродуктов.
Панировка с паприкой и чесноком
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей, 1 столовая ложка молотой паприки, 1 чайная ложка сушеного чеснока.
Способ приготовления
Смешать панировочные сухари с паприкой и сушеным чесноком. Использовать смесь для приготовления блюд из свинины, говядины, домашней птицы.
Панировка с сушеными пряными травами
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей, 1 чайная ложка сушеной петрушки, 1 чайная ложка сушеного базилика, 0,5 чайной ложки сушеного сельдерея, красный и черный молотый перец.
Способ приготовления
Сушеные травы растереть в ступке, смешать с панировочными сухарями, добавить по вкусу перец.
Использовать панировку для приготовления блюд из мяса и рыбы.
Пряная панировка для рыбы
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей, 1 чайная ложка кориандра, 1 чайная толка семян укропа, 2– 3 горошины душистого перца, 5–7 горошин черного перца.
Способ приготовления
Душистый и черный перец растолочь в ступке, смешать с кориандром и семенами укропа. Добавить панировочные сухари, перемешать.
Использовать для приготовления рыбы.
Панировка с кореньями и зеленью
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей, по 1 столовой ложке различных сушеных кореньев (петрушка, сельдерей, морковь), 2 столовые ложки смеси сушеной зелени (укроп, петрушка, сельдерей), 1 чайная ложка сушеного лука, 1 чайная ложка сушеного чеснока.
Способ приготовления
Смешать панировочные сухари с кореньями, сушеной зеленью, луком и чесноком. Использовать смесь для приготовления блюд из телятины, говядины.
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей, 1 столовая ложка тмина, 0,25 чайной ложки сушеного укропа, красный и черный молотый перец.
Способ приготовления
Панировочные сухари смешать с тмином, укропом и перцем. Использовать смесь для приготовления блюд из домашней птицы и речной рыбы.
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей, 1 столовая ложка очищенных семян подсолнечника, 1 чайная ложка льняного семени, 1 чайная ложка кунжута.
