Кальций. Кальций важен для здоровых костей. Лучший источник кальция – это молочные продукты, включая продукты с низким содержанием жира. Обогащенные соевые продукты могут обеспечить полезную замену, если спортсмены не могут ежедневно получать молочные продукты.
Взрослым требуется прием кальция три раза в день, при повышенной потребности во время периода роста в детстве и юности, во время беременности и кормления грудью.
Женщинам рекомендуется употреблять больше кальция и железа, чем мужчинам, даже если они потребляют меньше пищи. Это значит, что женщины – спортсменки должны быть более внимательны при выборе продуктов питания.
Смотри раздел «женщины – спортсменки» для получения рекомендаций по питанию, которое является хорошим источником железа и кальция.
Использование пищевых добавок широко распространено в спорте, но спортсмены не должны ожидать чудес от большинства этих добавок.
Спортсмены ждут от питательных добавок многих положительных результатов, включая:
• Улучшение адаптации к тренировке
• Повышение снабжения энергией
• Более стабильной и интенсивной тренировки за счет улучшения восстановления между тренировками
• Поддержания хорошего состояния здоровья и сокращения перерыва между тренировками, вызванного хронической усталостью, болезнью или травмами.
• Улучшение результата соревнования.
Некоторые продукты, используемые спортсменами, были подвергнуты серьезному исследованию, и часть из них могут даже быть вредными. Все спортсмены должны внимательно относиться к рискам и преимуществам, которые могут дать индивидуальные добавки перед тем, как употреблять их.
Если наблюдается выраженный недостаток важного витамина или минерала, а получить его из пищи невозможно, то добавка может помочь на короткое время. Использование добавок, однако, не компенсирует плохую пищу и неадекватное питание. Многие спортсмены игнорируют необходимость осторожного использования добавок и принимают добавки в дозах, в которых нет необходимости и которые могут быть даже вредными.
Белок в порошке и добавки
Белковые добавки, плитки с высоким содержанием белка и смеси с аминокислотами входят в состав наиболее продаваемых продуктов питания. Хотя адекватное потребление белка важно для мышечного роста и восстановления, это можно легко обеспечить за счет каждодневного питания, и дополнительный белок не требуется.
Добавки, содержащие белковую сыворотку и белок, и добавки, содержащие белок и углеводы, могут играть роль плана восстановления после выполнения упражнений, но цельный белок, содержащийся в продуктах питания, обычно имеет преимущества над отдельными аминокислотами.
