4. Перед подачей на стол бутерброды выложить на листья салата и украсить зеленью петрушки.
Рецепт 8. Бутерброды с сыром и креветками
Креветки .................................... 200 г
Ржаной хлеб .......................... 6 ломтиков
Маслины без косточек ....................... 6 шт.
Измельченная брынза ...................... 3 ст. л.
Соус из хрена ............................. 1 ст. л.
Соус из перца чили ........................ 1 ст. л.
Красный молотый перец ....................... 2 г
1. Креветок отварить, очистить, измельчить, оставив несколько штук для украшения, соединить с соусами, перцем и брынзой.
2. Полученной массой намазать ломтики хлеба.
3. Маслины нарезать колечками.
4. Бутерброды поставить в разогретую духовку на 3 минуты, после чего украсить оставшимися креветками и маслинами.
Блюда из бобовых провоцируют снижение кислотности в мышечных тканях, что вредно для носителей I группы крови. К тому же подобные продукты плохо усваиваются, поэтому включать в рацион можно лишь некоторые виды бобовых. Время от времени рекомендуется употреблять в пищу небольшое количество коровьего гороха, пятнистой, белой, северной, лимской и зеленостручковой фасоли, черных, кормовых и красных бобов, а также стручков гороха.
Не следует включать в рацион красную, зеленую и домашнюю чечевицу, темные, медные и тамариндовые бобы, а также обыкновенную фасоль.
Рецепт 1. Суп-пюре с пятнистой фасолью
Консервированная пятнистая фасоль ......... 400 г
Сливочное масло ............................. 50 г
Мука ..................................... 1 ст. л.
Вода .................................... 2 стакана
Соль .................................... по вкусу
1. Фасоль растереть.
2. Муку обжарить в разогретом масле, соединить с горячей водой, тщательно размешать, добавить фасоль, посолить и варить в течение 10 минут на медленном огне.
Рецепт 2. Фасоль с острым перцем
Зеленая стручковая фасоль .................. 200 г
Морковь .................................... 100 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Острый перец ............................... 1 шт.
Яйца ........................................ 2 шт.
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Стручки фасоли с обрезанными кончиками опустить в кипящую воду, варить в течение 10 минут и откинуть на дуршлаг.
2. Лук очистить и измельчить. Перец нарезать соломкой.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке и спассеровать в разогретом масле, после чего соединить с перцем, луком и фасолью, посолить и прогревать на медленном огне.
